コーヒーを淹れる道具の変化◇ステンレスコーヒーフィルターと魔法瓶の代わりのティーコジー

008 kitchen tool

コーヒーを淹れる道具の変化

円錐型のドリッパーとフィルター

コーヒーのドリップは毎朝のルーチンワーク。

道具も少しずつ変化して、最近の愛用品はこれです。

【KINTO】のドリッパー、【cores】のサーバー、【TORCH】の蓋、【Coava】のステンレスコーヒーフィルター。

それぞれ、メーカーも、使い始めた時期も異なる道具で、一番古いものは2012年から愛用している【Coava(コアヴァ)】のステンレスコーヒーフィルター【Kone】。


ABLE KONE|コーン|COFFEE FILTER|Version3.0|コーヒードリッパー|ドリッパー|ペーパーレス|ステンレス|0609722651554

もともとはガラスハンドルのケメックスと一緒に使っていたステンレスフィルターです。

Before

2015年3月

このころはステンレスフィルターを日常的に使用していて、コーヒーの保温にはアルフィの卓上魔法瓶を使っていましたが、デンマークでステルトンのジャグを買ったことがきっかけでコーヒーの保温や淹れ方にも変化。

円錐型のドリッパーとペーパーフィルターを使うようになりました。

2015年6月

ステルトンのジャグにドリップするために使っていたのは耐熱ガラスのドリッパー。

以来、ケメックスとステンレスフィルターの使用頻度が低くなっていき、ハリオの円錐型ドリッパーとペーパーフィルターがわが家のドリップの基本になりました。

2017年にKINTOの【SLOW COFFEE STYLE】のドリッパーとサーバーを購入してからは、ハリオのドリッパーを使う機会は少なくなりましたが、ハリオのペーパーフィルターは変わらずに愛用。

2018年7月

つい最近までこの組み合わせでドリップすることが多かったです。


キントー KINTO コーヒーブリューワー SLOW COFFEE STYLE Specialty ドリッパー 4cups 4カップ ( コーヒードリッパー 磁器製 ブリュワー 食洗機対応 4cup 4カップ用 コーヒーウェア )

キントー KINTO コーヒーポット SLOW COFFEE STYLE コーヒージャグ 600ml 4cups 4カップ ( コーヒーピッチャー ジャグ ポット コーヒーサーバー ガラス製 食洗機対応 4cup 4カップ用 コーヒーウェア )

繰り返し使えるステンレスフィルター

しばらく使っていなかったステンレスフィルターを見直すきっかけになったのは、【cores】のクリアガラスサーバーとゴールドフィルターを購入したこと。

【cores】のゴールドフィルターで淹れたコーヒーが美味しかったのですが、ときどきフィルターの外側にこぼしてしまうことが気になってました。

2021年2月

そんなときに思い出したのが、長年仕舞い込んでいた【Coava】のステンレスフィルター。

【KINTO】のドリッパーと組み合わせたら、サイズ感もピッタリ。

6年前、【HARIO】の円錐型ドリッパーを使い始めたときに、ペーパーフィルターではなく、ステンレスフィルターを組み合わせて使えば、6年間もペーパーフィルターを使い捨てずに済んだのですよね。

ステンレスフィルターでドリップするコーヒーは美味しいですし、繰り返し使えて経済的。

使い方はペーパーフィルターと同じ。

ドリッパーにセットして、挽いた豆を入れてドリップするだけ。

最近はこの組み合わせが定番化。

【cores】のサーバー、【KINTO】のドリッパー、【Coava】のステンレスコーヒーフィルター。
メーカーも購入時期もバラバラの組み合わせです。

KINTOの【SLOW COFFEE STYLE】シリーズにはステンレスフィルターもあるようなので、合わせて使えばもっとぴったり使えるかもしれませんね。


キントー KINTO コーヒーフィルター SLOW COFFEE STYLE ステンレス製 4cups 4カップ ( ステンレスフィルター 4cup 4カップ用 食洗機対応 コーヒーグッズ ギフト )

保温の仕方も変化

【cores】のサーバーを使うようになってからは、コーヒーの淹れ方だけでなく、保温の仕方も変わりました。

魔法瓶に移し替えることなく、サーバーにフタをして、ティーコジーをかぶせて保温。

モニターさせていただいたことをきっかけに使い始めたティーコジーでしたが、保温力がとても高く、いまではコーヒーもお茶もティーコジーで保温しています。


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フタ付きの丸いサーバーはティーコジーで保温するときにちょうどいい形。

魔法瓶に移し替える手間も、魔法瓶を洗う手間も省けてとってもお手軽。

付属の竹のフタは使い始めて間もなく形が歪んでしまったので、いまは【TORCH】の蓋を組み合わせて愛用。


cores クリアガラスサーバー 6カップ(750ml) C516 /コレス

TORCH トーチ コーヒーサーバー ピッチー用フタ【フタ単品】 【コーヒー COFFEE ハンドドリップ 3980円以上で 送料無料】

何一つとして同じメーカーではない、驚くほどにバラバラの組み合わせですが、長年、コーヒーをドリップしつづけてきて辿り着いた今の暮らしにぴったりの組み合わせです。

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