ル・クルーゼで雑穀米を炊く◇雑穀米の計量目安【フレッシュロックとチャバツリー】

008 kitchen tool

雑穀米とフレッシュロック

雑穀米がなくなったので、フレッシュロックに詰め替え。

201608_239

先日の楽天お買い物マラソンのときに購入した雑穀米。
これまで通り、フレッシュロック1.4L に詰め替えて保管。

今回は【未来雑穀21】500gと300gを合わせて、800gです。

炊き方説明によると、米3合を白米を炊くときと同じ水加減にして、
更に雑穀50gと水60mlを加えて炊くそうです。

201608_245

雑穀米を炊く

わが家では米1合を洗って、大さじ一杯分の雑穀(約10g)を加えて浸水。

201608_240

30分ほど水に浸してから、ざるに上げて、

201608_241

水1カップ+大さじ1弱を加えて炊いてます。

201608_242

パッケージの分量通りなら、米1合には雑穀を約17gと水20mlを加えます。

では、なぜ雑穀大さじ1で炊いているかというと、、、

201608_247

雑穀用に使っているスプーンが大さじだから!
チャバツリーの計量スプーンの一番大きなサイズを雑穀用に使っています。

いろいろな雑穀を買って詰め替えているので、
メーカーごとに変えるのではなく、目安として、
米1合に大さじ1の雑穀と大さじ1の水を加えて炊いています。

ル・クルーゼで炊飯

炊き方は白米を炊くときと同じ。
沸騰したら弱火で10分、蒸らし10分。

201608_243

パッケージに書かれた分量より雑穀が少ないので、
濃い紫色ではなくて、ほんのり紫に色づくくらいです。

201608_237

濃い色にしたいときは雑穀の量と加える水の量を増やして調整。
メーカーごとに毎度覚えなおすのは大変なので、家事は目安も大事ですね。

次回、雑穀ごはんのアレンジご飯についてご紹介予定です♪

コメント

タイトルとURLをコピーしました