STAUB スチーマー
ストウブのスチーマー・インサート・ラウンドが届きました。
26cmの大きな鍋です。
中身は本体、フタ、スチーム用のステンレスバスケット。
鍋にセットしてスチーマーとして使えます。
パッキンは取り外しもできます。
鍋の中に差し入れて使うスチーマーなので、コンパクトに収まります。
スチーマーを取り外せば、大きなピコ・ココット。
26cmのピコ・ココットが入るオーブンは限られそうですが、スチーマー無しでも使える大きなお鍋です。
ストウブ 鍋 Staub ココットラウンド/スチーマーインサートラウンド Round Cocotte w/ Steamer Insert Round 26cm 11338 ピコ ココット スチーマー 鍋
大きなスチーマーで料理の幅が広がる
蒸し鶏作りに耐熱容器を入れて使ってみました。
これまでのスチーマーに入らなかったサイズの容器も入るようになり、料理の幅が広がりました。
iwaki(イワキ) 保存容器 パック&レンジ BOX(大)満水容量1.2L カラー:ホワイト
油でコーティング
使用前に鍋本体を洗い、弱火で乾かし、油でコーティングもしました。
植物性油をペーパーに染み込ませて内部に塗り、さらに弱火で数分あたため、布で余分な油を拭き取る。
この作業を数回繰り返し、表面になめらかなコーティングができれば完了。
カラー
カラーはグレナディンレッドにしました。
愛用中のラ・ココット de GOHAN と同じ色です。
この色がとても気に入ってます。
【公式】STAUB ラ・ココット de GOHAN Sサイズ グレナディンレッド ストウブ 一合炊き
ル・クルーゼのスチーマーと比較
愛用してきたル・クルーゼのココットロンド20cm用スチーマーと比較すると、、、
容量が違っても、使用時の高さはどちらも約18.5cm。
高さはどちらもほぼ同じですが、スチーマーとして利用できる大きさは異なります。
ストウブのスチーマー・インサート・ラウンドは中に差し入れて使うので、ステンレスのバスケットには下部だけでなく、横にも蒸気穴が開いてます。
ル・クルーゼの20cmスチーマーは少量の蒸し料理やおこわ作りなどに便利なサイズです。
スチーマー 20cm ル・クルーゼ LE CREUSET
シグニチャー ココット・ロンド 20cm ル・クルーゼ LE CREUSET
大きなストウブで料理のバリエーションも増える
スチーマーとして使う目的がなければ、26cmのストウブを選ぶことはなかったと思いますが、この大きさのストウブがあると、蒸し料理以外にも料理のバリエーションも増えそうですね。
さっそく、煮込み料理にも使ってみましたが、噴きこぼれを気にせずに調理でき、これまでのスチーマーは鍋とは別の収納場所を確保しなければなりませんでしたが、鍋の中に納まるスチーマーなら、鍋と一緒に収納できるのも便利で良かったです。
ストウブ 鍋 Staub ココットラウンド/スチーマーインサートラウンド Round Cocotte w/ Steamer Insert Round 26cm 11338 ピコ ココット スチーマー 鍋
コメント
強い地震あったら鍋危険ですよ!
怖いので、収納場所だけは変えて欲しい。
ぷりんさん
コメントありがとうございます!
そして、ご心配ありがとうございます!
そうですね、収納場所を考え直します!