料理

006 Food and Drink

初夏の食養生◇とうもろこしと山芋で簡単お家薬膳【トウモロコシご飯のレシピ】

初夏の家庭薬膳 暑さと湿度で消化器系にダメージを受ける時期。消化器系の働きを助けるため、”健脾食材”を使った初夏のお家薬膳レシピを作りました。 健脾食材として、玄米、やまいも、とうもろこし。 水代謝を促進させる利湿食材と...
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マリメッコで茶碗蒸し◇だしパックとビタクラフトで簡単和食【Vita Craft Double Grill / marimekko oiva Koppelo】

簡単茶碗蒸し作り だしパックが便利 だしパックを使って簡単茶碗蒸しを作りました。 先日の楽天スーパーセールで購入したおだしshopまる乃壱さんのだしパックです。 基本の取り方よりも水を少なく、浸け時間を長く...
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STAUB◇ブレイザー ソテーパンでパエリア作りました【ソテーパン24cm:米2カップ】

試行錯誤のパエリア作り 規制緩和後の週末、わが家は近所でお買い物とお散歩をするだけの変わらない週末を過ごしてました。 状況は好転していないけれど、規制の緩和で、欲しい食材を欲しいときに買いに行けるような気がして、気持ちは少し軽...
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ダブルグリルでお手軽茶碗蒸し◇marimekko ラテマグ × AKOMEYA 出汁パックで出汁を楽しむ♪

出汁パック活用 茶碗蒸し そうだ、茶碗蒸し作ろう! AKOMEYA の出汁パックを使い、お手軽に茶碗蒸しが完成。 思い立って自宅にあったもので作ってみたので、鶏肉やかまぼこなどは入ってませんが、美味しい出汁パッ...
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2019年お気に入りでクリスマスの食卓◇ラクッキングリルでローストチキン作りました♪

今年も残すことあとわずか。 ローストチキンを作りました♪ 一年を振り返りつつ、クリスマスに近い週末に作る定番メニューのひとつ。 たかシェフ先生直伝レシピを参考に、わが家アレンジを加えて下ごしらえ。 2019年はベランダでロー...
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真空パック低温調理で絶品♪ローストビーフ作りました◇57℃ 90分!

ローストビーフを作りました♪ 真空パックフードシーラーを買ったときから試してみたかった調理法で! 半年ほど前に購入した【Crenova 真空シーラー】です。 Crenova 真空シーラー ...
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ハンドブレンダー活用◇ベランダのローズマリーでフォカッチャ焼きました【BRAUN MQ9075X マルチクイック9】

インテリアグリーンばかりのわが家でもありますが、今年はハーブ類も育ててます。ベランダのローズマリーもすくすく成長中。 春先に買ってきた小さなローズマリーもすっかり大きくなりました。 どんどん新しい芽が出...
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BRAUN ハンドブレンダー マルチクイック9 活用法◇キーマカレーとナンを作りました

BRAUN マルチクイック9 MQ9075X みじん切り用カッター 前々回の記事のちょこっと補足。 みじん切り用のカッターのこと。 みじん切りにする野菜(約400g)をざっくり切って、カッターをセッ...
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ビタクラフトのダブルグリルとパナソニックのラクッキングリルが好相性【Panasonic KZ-CX26PW/Vita Craft Double Grill】

Panasonic ラクッキングリル KZ-CX26PW IH クッキングヒーターをPanasonic に買い替えたのを機に購入したビタクラフトのダブルグリルがとても便利でした。 IH クッキングヒーターの機種選びの決...
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BRAUN ハンドブレンダー マルチクイック9 活用法◇パンとスープを作りました

ポタージュスープ作りが簡単になりました ブラウンのハンドブレンダー マルチクイック9 がとても便利でした。 わが家ではよくポタージュスープを作ります。これまでは鍋で食材を茹で、バイタミックスのコンテナに移し替えてミキシ...
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