【 BRAUN 】ハンドブレンダーで作るフォカッチャのレシピ【マルチクイック9 MQ9075X 】

food and drink

ブラウン ハンドブレンダーでフォカッチャ作り

ブラウンのハンドブレンダーを活用してフォカッチャの生地を捏ねてみました。

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もちろん、手で捏ねればいいのですが、ブラウンのマルチクイック9 であっという間に捏ね作業が完了。


ブラウン BRAUN MQ9075X マルチクイック9 [ハンドブレンダー] フードプロセッサー きざむ つぶす まぜる こねる スライス 千切り 泡立てる 1台7役

生地の作り方

フォカッチャ生地の材料はこちら。

強力粉 100g
ドライイースト 3g
ぬるま湯 60ml
砂糖 大さじ1/2
塩 小さじ1/3
オリーブオイル 大さじ2/3

強力粉、塩、オリーブオイルを合わせて混ぜ、ドライイーストと砂糖を混ぜ合わせたぬるま湯を加えて捏ねて生地作り。

生地を取り出して丸め、ボウルに移し替え、40分ほど1次発酵。
1次発酵が終わったら、ガス抜きをして綿棒でのばす。

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表面が乾かないように霧吹きをして、更に30分ほど2次発酵。

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生地の準備完了です。

フォカッチャを焼く

生地の二次発酵が完了したら、オリーブオイルを塗って焼きます。

お好みの具材もトッピング。

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オリーブの実とローズマリーをトッピングしました。

全体にオリーブオイルを塗り、オリーブとローズマリーをのせて準備完了。

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180度のオーブンで10分ほど焼きます。

パナソニックのIH クッキングヒーターのオーブン【ラクッキングリル】で焼きました。

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フォカッチャ完成です。

ベランダのローズマリー

フォカッチャに使ったローズマリーはベランダで育てている【ローズマリー マリンブルー】。

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インテリアグリーンばかりのわが家でもありますが、今年はハーブ類も育ててます。
ベランダのローズマリーもすくすく成長中。

春先に買ってきた小さなローズマリーもすっかり大きくなりました。

どんどん新しい芽が出てくるので、柔らかい新芽はお料理に使ってます。

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