青芳 カフェテリア コーヒードリッパー
カップ1杯分のコーヒーをドリップする小さなドリッパーを購入しました。
コーヒーカップ＆ソーサーのような形のステンレス製のドリッパー。
【青芳】の【CASUAL PRODUCT（カジュアルプロダクト）Cafeteria COFFEE DRIPPER（カフェテリア コーヒードリッパー）】です。
フィルター、本体、ソーサーに分かれていて、本体をカップの上に置いて使います。
【CASUAL PRODUCT カフェテリア コーヒードリッパー】 青芳製作所 ステンレス
底に小さな穴が開いたステンレスの本体。
ステンレス超微細特殊メッシュ24金メッキのフィルター。
穴の開いた本体に微細なメッシュのフィルターを置き、コーヒー粉を入れてドリップ。
詳しい使い方の説明も付いてます。
使い方
１．本体部・フィルター部をあらかじめ温めておき、コーヒーの粉（1人用約12g）をフィルター部に入れます。
２．コーヒーカップにのせ、お湯を粉全体が湿る程度にそそぎ、30秒ほど蒸らします。
３．1人用約140mlのお湯を溢れ出さないよう「渦巻状」に、ゆっくりとそそぎます。
４．出来上がりです。コーヒーには豆の微粉が混ざりますが、コーヒー豆本来の風味をストレートに楽しめます。
青芳 カフェテリア コーヒードリッパー ご使用方法より
まずは使用方法に記載された容量でドリップしてみました。
コーヒー粉12gをフィルターに入れ、お湯140mlを注ぎます。
1人前のコーヒーのドリップが完了。
このドリッパーでコーヒー粉12gで淹れるなら、これくらいが良さそうです。
好みの容量で一人分を淹れる
コーヒー粉が少ないとあっという間にお湯が落ちきってしまいますが、コーヒー粉の量が変わると、ドリッパー内にお湯が留まる時間も変わり、抽出具合も変化。
コーヒー粉やお湯の量を変えて何度か試して、自分好みの一人分のコーヒーを淹れるためのちょうどいい容量を探ってみました。
コーヒー粉20gとお湯300ml
豆の種類にもよりますが、このドリッパーで一人分を淹れて飲むのにちょうどいい好みの容量は、コーヒー粉20gにお湯300mlでした。
・コーヒー粉 20g
・お湯 300ml（95℃）
・カップ（容量350ml）
実容量300ml以上のカップの上にドリッパーを置き、コーヒー粉20gにお湯300mlでドリップ。
コーヒー粉が湿る程度にお湯を注いで30秒ほど蒸らし、2、3回に分けて残りのお湯を注ぎます。
コーヒーが落ちきるのを待って完成。
コーヒー粉が20gほど入っていると、この形状のドリッパーでもゆっくり抽出される気がします。
豆の種類や飲み方に応じてお湯の量を調整すると良さそうです。
美味しく実用的に
ステンレスフィルターを使ってコーヒーを淹れると、ペーパーフィルターでドリップしたときとは異なる味わいを楽しめます。
ペーパーフィルターのいいところは、抽出したコーヒーの中に粉が残らず、スッキリした味わいのコーヒーを楽しめ、後片付けが簡単なところ。
ステンレスフィルターのいいところは、コーヒーオイルがそのまま抽出され、フィルターを使い捨てずに繰り返し使えるところ。
底に残る細かなコーヒー粉が気になる場合にはステンレスフィルターはおすすめできませんが、ステンレスフィルターも長年愛用しています。
コーヒーは淹れる時間もまた楽しいものなので、好みの豆を探すように、好みのコーヒーが淹れられるように道具の使い方も工夫して、その時々で異なるコーヒーを楽しむのもいいものです。
いろいろな道具を試してきて、自分の使い方に合わなかった道具もありましたが、青芳のステンレスドリッパーは気に入りました。
大きなカップに一杯分のコーヒーをドリップするのにちょうどいいドリッパーでした。
【CASUAL PRODUCT カフェテリア コーヒードリッパー】 青芳製作所 ステンレス
大きなダブルウォールグラスにドリップすれば一人分でも冷めにくく、実用的。
ボダムの300mlグラス（実用量350ml）がちょうど良かったです。
ボダム ダブルウォールグラス BODUM ビストロ ダブルウォールグラス 2個セット 300mL
カップの上に置いて使えるステンレスフィルターのドリッパーを長いこと検討していたので、お気に入りの組み合わせに出会えてよかったです。
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