水出しで美味しい
アイスコーヒーが美味しい季節になりましたね。
水出しコーヒー作りを始めました。
昨年まではHARIOのフィルターインボトルでお茶やコーヒーを水出ししていましが、フィルターインボトルはお茶専用にして、今シーズンから水出しコーヒー専用のボトルを使うことにしました。
DRIP COFFEE FACTORY × HARIO
水出しアイスコーヒーバッグ4袋と専用ボトルのセットを購入。
【DRIP COFFEE FACTORY】の水出しコーヒーセットです。
10バッグ入り×4袋。
合計40バッグ。
専用ボトルはハリオの【COLD BREW BOTTLE】。
スッキリとしたストレートのポットに、白い蓋が付いたシンプルなボトルです。
高さ約23cm、直径約7cm。
100、200、300、400、500、600目盛付きで、計量も簡単。
600mlまで簡易計量できます。
ピッチャーは耐熱ガラス（耐熱温度差120℃）、フタはポリプロピレン製（耐熱温度120℃）。
コーヒーバッグは1つ35g（約11.5cm×15.5cm）。
専用ボトルはコーヒーバッグ1つにちょうどいいサイズ。
水500mlを計量し、コーヒーバッグ1つを入れ、冷蔵庫でゆっくり抽出するだけで美味しいアイスコーヒーが簡単に作れます。
愛用のHARIO フィルターインボトルよりも容量が少ない分、ボトルサイズが小さく、フタもフラットで、冷蔵庫の中でも省スペース。
一度にたっぷり作りたい場合には物足りないかもしれませんが、シーズン中は冷蔵庫で保管しやすく、シーズンオフの間も収納しやすいサイズのボトルです。
ポット付き！水出しアイスコーヒーバッグ 40バッグ セット (1バッグ 35g入り)(1袋10バッグ入り×4袋) | ドリップコーヒーファクトリー
水出しコーヒーの作り方
水出しコーヒーセットで簡単に美味しいコーヒーが作れます。
１．専用ボトルの500の目盛まで水を入れる。
２．コーヒーバッグを1つ入れ、バッグに水がしみこむように馴染ませる。
３．蓋を閉め、冷蔵庫でゆっくり時間をかけて抽出。（3～5時間）
抽出時間や水の量は好みで調節するといいと思います。
わが家では一晩冷蔵庫に入れたままなので、かなり長時間浸けたままになってます。
熱による酸化を防げるので、時間が経っても味の変化が少ないのも水出しコーヒーの魅力のひとつ。
一晩ほったらかしでも美味しくいただいてます。
抽出後にバッグを取り出せば完成。
コーヒーバッグが水を吸う分、出来上がりは500mlよりも少なくなってます。
抽出したコーヒーは冷蔵庫で保管し、2日以内に消費。
専用ボトルに水とコーヒーバッグを入れて、ゆっくり抽出するだけで美味しいアイスコーヒーが完成です。
ポット付き！水出しアイスコーヒーバッグ 40バッグ セット (1バッグ 35g入り)(1袋10バッグ入り×4袋) | ドリップコーヒーファクトリー
スッキリした味わいでごくごく飲める
専用ボトルとコーヒーバッグ1つで、レンピにたっぷり2杯分。
水出しアイスコーヒーはスッキリした味わいで、ごくごく飲めるので大きなグラスにたっぷり。
この季節になると、わが家ではレンピの使用頻度が高くなります。
ドリップしたてのホットコーヒーも美味しいですが、暑い季節は水出しアイスコーヒーもやっぱり嬉しいですね。
今シーズンもレンピが活躍しそうです。
イッタラ / レンピ クリア [iittala / Lempi]
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