お気に入りでクリスマス2019
今年も残すことあとわずか。
ローストチキンを作りました♪
一年を振り返りつつ、クリスマスに近い週末に作る定番メニューのひとつです。
ローストチキン下ごしらえ
2019年はベランダでローズマリーを育て始め、すくすく成長。
ローストチキンにも活用しましたよ。
たかシェフ先生直伝レシピを参考に、わが家アレンジを加えて下ごしらえ。
ラクッキングリルで丸鶏を焼く
そして、今年の大事件はIH クッキングヒーターの故障…。
壊れたときは大変でしたが、グリル重視で買い替えてすっかりお気に入り。
ローストチキンも広い庫内の【ラクッキングリル】で焼いてみました。
丸鶏も入ってしまう広いグリル！
260℃で10分→240℃に下げて10分→220℃に下げて更に30分。
約50分でこんがり焼き上がり♪
ビタクラフト ダブルグリル
調理にはビタクラフトのダブルグリルの浅グリルを活用。
ダブルグリルは今年買って良かったもののひとつ！
IH クッキングヒーターを買い替えたのをきっかけに、ビタクラフトのダブルグリルを購入したのですが、すっかりわが家のキッチンに欠かせない存在になりました。
ビタクラフト ダブルグリル No.3900 【 Vitacraft グリル鍋 ステンレス アルミ 調理器具 キッチン用品 】
Teema Teemi
ローストチキンの盛り付けに使った食器も今年買って良かったもののひとつ。
ティーマティーミのプラターです。
盛り付けがキレイに見えるプレートです♪
イッタラ iittala ティーマ ティーミ プラター 18×26cm プレート スクエア Teema Tiimi Platter
クリスマスの食卓
ウルティマツーレ25cmプレートにリース風サラダを盛り付け、クリスマスの食卓。
イッタラ / ウルティマ ツーレ プレート 25cm クリア [iittala / Ultima Thule]
チルウィッチのライトグレーにウルティマツーレの上のグリーンが映える♪
チルウィッチ ミニ バスケットウィーブ ランチョン マット CHILEWICH MINI BASKETWEAVE 100132
赤いスープはビーツとじゃがいものポタージュ。
長ネギと薄切りにしたビーツとジャガイモをオリーブオイルで炒め、【味の兵四郎 とり枯れ節だし】でとったスープに入れて柔らかくなるまで煮込んでからブレンダーでなめらかにして、仕上げにレモン汁をたっぷりしぼりました。
マリメッコのボウルに盛り付け、水切りヨーグルトをトッピング。
マリメッコ(marimekko) Rasymatto ラシィマット／使い込まれたラグ ボウル ホワイト×ブラック 400ml
【味の兵四郎 とり枯れ節だし】は友人からのオススメで、和食だけでなく、洋風にも使いやすく、今年のお気に入りになりました！
今年のシャンパンはロスチャイルド。
ワイン スパークリング シャンパン シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド・ブリュット[スペシャルボックス付] / フランス/ 750ml
アアルネのシャンパングラスに。
イッタラ (iittala) アールネ シャンパン 180cc 食器 北欧 グラス シャンパングラス
シャンパンを開けると食卓が華やぎますね。
ローストチキンはクリスマスに近い週末に作る定番メニューなので、テーブルコーディネイトの変化で一年の振り返りにもなります。
さてさて、今年もあと少し。
新年を迎える準備もがんばりましょう！
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