PR：【うなぎ屋たむろの岐阜の鮎 塩焼】のご紹介です。（商品提供：楽天市場 うなぎ屋 たむろ楽天市場店）
夏ごはん
夏至が過ぎ、暦の上でも夏。
二十四節気の暦と実際の季節が一致することはこれまであまりなかったように思うけれど、ここ最近の異常な暑さで、暦の夏に実感が伴った2025年の夏至。
夏らしく、旬の食材をいただきました。
鮎の塩焼きと鮎ご飯。
スコープさんのアズ茶碗 大を買ってから、炊き込みご飯を炊きたいと思っていたので、鮎の塩焼きに合わせて、鮎ごはんを炊きました。
鮎ご飯は夏にときどき作りますが、ブログに登場するのは9年ぶり？
鮎ご飯とアズ茶碗
旬の時期をむかえ、近所のスーパーでも見かけるようになった鮎。
ちょっと小ぶりでしたが、魚焼きグリルで塩焼きに。
塩焼きにした鮎を、白米、だし汁、具（今回は、みじん切りの油揚げと昆布、しめじ）の上にのせる。
このまま炊き込んで蒸らす。
鮎を取り出し、頭や骨を取り除き、身をほぐして混ぜれば完成。
大きなお茶碗は炊き込みご飯にもぴったり。
アズ茶碗の大小を買い、小の方がよく使うかな？と思っていたけれど、大の形状が気に入って、予想に反して大ばかり使ってます。
白米をかるく盛るだけの普段の食卓と違い、炊き込みご飯を盛ると大きなお茶碗の良さが引き立つ気がします。
Lehti とも好相性
イッタラやアラビアなどの北欧食器との相性を考えて作られたアズ茶碗。
北欧食器との相性だけでなく、和の器とももちろん相性がよく、アルテック製品購入でもらったscope特注のリーヒティエ柄の和食器とも好相性。
ちょうどスコープさんのアウトレットに以前欲しかった90D Tableが登場し、10%OFFクーポンも出ていて、ノベルティのリーヒティエ平皿も気になって、買ってしまおうか！と思ったけれど、もんたがやってきて、サークルやトリミングテーブルを置いて手狭になったので諦めました。
【ワケあり ★★★】 アルテック / 90D Table 円形 48cm リノリウム アクアヴェール 23 0002
スツールの脚は使っているとわりと傷が付きやすく、ちょっとの傷くらいのアウトレット品なら絶対にいいな！と思ったのですが。
ノベルティの平皿も気になりつつ、アズ茶碗との相性のいい器や料理を考えるのも楽しいこのごろです。
うなぎ屋たむろの岐阜の鮎
【うなぎ屋たむろ】さんの鰻をお試しさせていただくことになり、届いた箱には、なぜか鮎。
手違いがあったようで、箱を開けた時にはちょっとびっくり。
【たむろ極 幻のめすうなぎ艶鰻】国産うなぎ蒲焼2尾＋肝付き（2～3人前）【長焼き専用（タレ少なめ）・焼き加減／普通】送料無料 贈り物（ギフト）に最適 モンドセレクション最高金賞 三河一色産
紹介は鰻だけで良いとのことだったのですが、とても美味しかったので、鮎の塩焼きもご紹介させていただくことにしました。
うなぎ屋たむろの岐阜の鮎 塩焼き1尾 あゆ アユ ヒマラヤ塩 帰省暮 お歳暮 お年賀 ギフト お家ごはん
長良川 KIWAMI
立派な鮎は【長良川 極 KIWAMI】という、岐阜県長良川水系の地下水から汲み上げた水を使用して養殖された、天然に極めて近い鮎。
厳選された大ぶりの120gの岐阜の鮎を、経験豊富な職人さんが、備長炭とヒマラヤ天然紅塩を使用して丁寧に焼き上げた、こだわりのつまった鮎の塩焼き。
食べ方は簡単で、冷凍状態の真空パックに切れ目を入れて、電子レンジで温めるだけ。
電子レンジで温めると、蒸気で袋が膨らみ、切り込みから蒸気が出ていきます。
リーフレットには700Wで約3分と記載されていましたが、電子レンジの仕様上、800Wで3分温めました。
お皿に盛り付けて完成。
焼き立ての美味しさにはかなわないと思うけれど、自宅で食べられる鮎の塩焼きでは、これ以上はなかなか難しいのでは？
しっかり焼けているので、頭から尻尾まで、骨も残さず全部丸ごと食べられました。
ほんとうに美味しい！
もう一尾の方はちょっと焼き色が濃く、写真ではあまり美味しそうに写っていませんが、、、
まるまる太ったお腹には卵がぎっしり詰まっていたようです。
子持ちの鮎を食べた主人は、これまで食べた鮎の中で一番美味しいと言ってました。
そんな当たりもあるかもしれない鮎の塩焼き。
子持ちでなくても、とっても美味しかったです。
鰻のお取り寄せは数あるけれど、鮎のお取り寄せはちょっと珍しい。
レンチンで手軽に食べられる鮎の塩焼きは、ちょっと珍しい夏ギフトとしてもいいと思う。
化粧箱に詰まった10尾入りはきっと面食らう！
とはいえ、たむろさんの鰻は絶品で、鰻の美味しさや見栄えと比べてしまうと劣ってしまうかもしれませんが、箱を開けた時のインパクトの大きさも、塩焼きの鮎の美味しさも格別でした。
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