PR：手軽に使えて美味しい粉末状万能調味料【鰹節の削り粉】の使用例とアレンジのご紹介です。（商品提供：楽天市場 黄金のかつお節屋）
キッチンに欠かせない定番調味料
１年半前からわが家の食生活に欠かせなくなったカネニニシさんの《 削り粉 》。
鰹節の一番美味しい良質な脂肪分の部分がたくさん含まれているという”魔法の粉”。
その正体は、かつお節を削る際に出る粉を集めたものです。
ジップ付き袋入りで、1袋たっぷり450g。
わが家ではこのまま冷凍庫に保管して、日々の調理で気軽にたっぷり使ってます。
品質や風味を損ねないためには、密閉容器や小袋に分けて保管する方が良いと思いますが、手間を掛けずに美味しく使うことも毎日の家事で重視したいポイントです。
鰹節 業務用 粉 削り粉 450g × 2袋 だし 粉末 出汁 無添加 国産 かつお節 本枯節
使い始めたきっかけは、《 鰹節 お試し4点セット 》。
お試しセットの中でも特に手軽で便利だった《 削り粉 450g 》は日々の調理に欠かせない存在となってリピートしつづけてます。
鰹節 お試し4点セット 近海物 荒節 本枯節 花かつお 50g ぱくぱくパック 4g×4袋 削り粉 450g
美味しいとこどり
《 削り粉 》の原材料は、【かつおのふし まぐろのふし 本枯節】のみ。
3種の節から出た粉をブレンドした自然素材100%で、化学調味料は不使用。
それぞれの割合は、【かつお荒節の粉 90%】、【かつお本枯節の粉 5%】、【まぐろ節の粉 5%】で、味と香りを最大限に生かすバランスでブレンドされているそうです。
簡単アレンジ
わが家の日々の食卓では、お味噌汁の必須調味料。
毎日のお味噌汁にそのまま入れてます。
削り粉を使えば、湯呑みで作るインスタント味噌汁も簡単。
湯呑みに薬味などのお好みの具材と一緒にお味噌と削り粉を入れてお湯を注ぐだけ。
本当に手軽でほっとするオススメの使い方。
より丁寧に出汁を取る時にはお茶パックを活用。
分量や煮出し時間はお好みですが、削り粉 10g、水 600mL、沸騰したら弱火～中火で7分ほど煮出してます。
お茶パックに入れて煮出せば透き通った出汁が簡単に作れます。
合わせ出汁をとるときには、昆布や干し椎茸などと一緒に煮出すだけです。
削り粉 ＋ マヨネーズ
簡単で美味しい組み合わせはマヨネーズ。
分量を変えるだけで楽しみ方も変わります。
削り粉：マヨネーズを１：１の割合で混ぜ合わせると、見た目は味噌のよう。
食べてびっくり。
味噌じゃない。
かつおの旨味を存分に味わえます。
削り粉の割合を増やしてツナマヨならぬ、ボニマヨ（ボニート＋マヨネーズ）おにぎり。
ご飯とご飯のあいだにたっぷり詰めて。
形を整えればボニマヨおにぎり完成。
おにぎりの具材として使うときには水っぽくならないように、削り粉をたっぷり使います。
（おにぎりの具材が分かりやすいように型を使いました。）
ふりかけるだけで旨味プラス
特別なアレンジを考える必要もなく、塩コショウを振りかけるように、調味料としてパパっと使えばもっと簡単。
ふりかけとしてごはんにかけるだけでも。
卵かけご飯にかつおの旨味をプラス。
おにぎりにまぶしても。
粉末状なので、削り節よりも手軽に幅広くかつお節を使えます。
国産原料のみを使用した、かつお節を削る工程で生まれる天然素材100%の粉は、美味しい魔法の万能調味料でした。
これからもわが家の食卓に欠かせない調味料のひとつとしてリピートしていきたいと思ってます。
鰹節 業務用 粉 削り粉 450g × 2袋 だし 粉末 出汁 無添加 国産 かつお節 本枯節
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