年末年始の食卓◇手を抜いたこと、がんばったこと。

cooking

明日は七草の節句。
七日の朝七草粥を炊いて、無病息災を祈る。

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七草粥を作るため、七草セットを買ってきましたよ。
せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ。

いまは七草もセットでパック販売。
なんでもお手軽で便利だけれども、お正月の行事さえもルーチンワークのように、あっという間に時間が過ぎてしまっているような気がします。

歳をとったから、という理由だけではなく、時代の流れが忙しなく追い立てられているような?
せめて心持ちだけでも、ゆったりしたいものです。

と言いつつ、年越しそばやお雑煮などを食べて、年末年始もあっという間に過ぎました。

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今年はお蕎麦のお取り寄せをせずに、近所のお店で購入。
いつものお取り寄せのお蕎麦の方が美味しかった…!
やっぱりお取り寄せするべきだったかも。

大晦日は例年通り、ずっと台所シゴト。
お雑煮や煮物作りのための出汁の準備をして、慈姑を煮て、お煮しめと紅白なます作り。

京芋と八つ頭を使って、大晦日とお正月三が日分くらいの大量のお煮しめを作ります。
お煮しめの量を減らせば、御節料理を作る余力もあるのではないか?と毎年思うのですが、毎年、せっせと食材別に煮て、それぞれ保存容器に詰めて冷蔵庫がいっぱいになってます…!

というわけで、今年も御節はお取り寄せで手抜き。

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冷凍便で届き、冷蔵庫で一昼夜解凍して準備完了。

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お手軽で便利な世の中なのかな?

御節料理はそれぞれの料理の意味をいただくお料理だから、それぞれに思いをはせながら作るのがやはりいいのでしょうね。
敷居が高いな。

大晦日に準備したお煮しめと慈姑と紅白なますを盛り付け、お雑煮を作って元旦の食卓。

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お酒はブリッツェンの限定ラベルの四季桜【剛脚美人】。

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2018年Jプロツアー優勝記念の純米大吟醸。
自転車ロードレースのジャパンカップのときに購入したもの。

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今年もブリッツェンを応援します!

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時間に追われていても、ひとつひとつ区切りを感じて過ごせるようにしたいです。

一月七日 七草の節句、七草粥
一月十一日 鏡開き
一月十五日 小正月、小豆粥

小豆粥も作る予定です。

コメント

  1. ママス より:

    遅くなりましたが新年明けましておめでとうございます。
    毎度ながら素敵です(^^)
    季節を大切にされていて見習いたいです…。

  2. waco より:

    ママスさん
    ご丁寧にありがとうございます!
    こちらこそ、どうぞよろしくお願いいたします♪
    ばたばたと慌ただしく時間も季節も過ぎてしまいますよね。
    食とお気に入りの小物たちで、ほんの少しでも季節を感じられるようにしていきたいと思います(●´ω`●)

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