ル・クルーゼで炊いてみました◇金芽ロウカット玄米

006 Food and Drink

金芽ロウカット玄米でおむすび作ってみました。

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届いたばかりの金芽米。


白米感覚で食べる玄米金芽ロウカット玄米長野県 コシヒカリ 4kg【2kg×2袋】

お米1カップ。

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水の量はお米1杯につき水1.5杯~2杯で、炊き上がりの好みに応じて調節。
硬めのごはんや雑穀米が好きなので、お米1杯につき水1.5杯で炊くことにしました。

水1.5カップを加えて冷蔵庫で4時間ほど浸水させておきました。
(炊き方の説明では浸水1時間と書かれていましたが、普段からお米を炊くときは冷蔵庫で3~4時間ほど浸水させてます。)

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普段は1カップのお米に1カップのお水を加えて炊いているル・クルーゼのお鍋。
ココットロンド16cm。

このサイズで1.5カップのお水だとどうなるかな?と思ったら、、、

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少し吹きこぼれました!
水の量がいつもより多い分吹きこぼれたのかな?

炊き方は通常の白米と同じで良いとのことですが、いつもより加熱時間を2分長くしました。
加熱が終わったら10分ほど蒸らして完成。

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ふっくら炊き上がりました。

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いつもとあまり変わらない炊き方で炊けました。
炊き上がりの食感も気に入りました。

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栄養価は玄米と同等で手軽に炊けるごはん。
金芽ロウカット玄米をしばらく続けてみようと思います。


白米感覚で食べる玄米金芽ロウカット玄米長野県 コシヒカリ 4kg【2kg×2袋】

炊き込みご飯のときにも使えるのかな?
ココットロンド16cmの記事を見返していたら、炊き込みご飯も食べたくなってきました♪

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