お正月飾りの片付け
今日は七草の節句。
松の内も明け、お正月のしめ縄飾りと松を下げました。
先日の記事通り、このお飾りはどんど焼きで焼いてもらおうと思います！
リビングのお花はアレンジしなおして、鏡開きまでもうしばらく華やかに。
七草粥
そして、七草セットで、、、
今年はル・クルーゼの七草粥のレシピを参考に、ココット・ロンド16cmで作りました♪
リンク：七草粥のレシピ｜ル・クルーゼ（Le Creuset）
お米：1/2合
水：450ml
中火で沸騰させ、とろ火にして45分コトコト。
材料［ココット・ロンド２０cm使用］
米 １と１/２合
水 １３５０ml
春の七草 ８０g
塩 少々作り方
ル・クルーゼ（Le Creuset） 七草粥のレシピ より
１．米は洗ってザルに上げ、水気をしっかりきる。
２．鍋に１の米、水を入れて１時間ほど浸水させておく。
３．七草はよく洗って根元が付いているものは切り落とし、細かく刻む。塩（分量外）をまぶして軽くもみ、軽く絞って水気をきる。
４．２の鍋にフタをして中火にかける。沸騰したら鍋底をスパチュラや木べらでなでるようにひと混ぜし、とろ火にして少しフタをずらし、４５〜５０分ほど煮る。
５．４に３の七草を加えて塩で味をととのえ、フタをして１０分蒸らす。
途中、30分ほど煮たところで、刻んだすずな（かぶ）、すずしろ（大根）を加えました。
せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざは刻んで塩もみして水気を切っておき、
最後に加えました。
ル・クルーゼで作るお粥も美味しかったです。
ル・クルーゼ 公式 ｜ シグニチャー ココット・ロンド 16cm 鍋 両手鍋 鋳物ホーロー鍋 IH IH対応 ガス火 ガス 直火 兼用
お正月でちょっと疲れた胃にも嬉しいな～。
小正月には小豆粥を食べようと思います。
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