【 KUSMI TEA 】フランス老舗ティーメゾンのオーガニックフレーバーティー【ホワイトティー】

006 Food and Drink

KUSMI TEA

オーガニックにこだわるクスミティーのホワイトティーを買いました。

《 KUSMI TEA (クスミティー)》は150年以上の歴史を誇るフランスの老舗ティーメゾン。

デザインの美しいクスミティー缶にはコレクターもいるとか。

全てのお茶はフランスで作られ、ブラックティー(紅茶)、ホワイトティー(白茶)、グリーンティー(緑茶)やルイボスティー、ハーブティーなど各種のお茶を扱い、フレーバーも様々。

近年はオーガニックにもこだわり、ほぼ全てのフレーバーのオーガニック化が実現し、2023年に全商品のオーガニック化が完了する予定だそうです。


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ホワイトティー WHITE TEA (白茶)とは?

お茶は、茶葉の産地や採れる時期、加工方法によって品質も味わいも大きく変化しますが、お茶の種類の違いは、酸化醗酵度合いの違いで分類できます。

醗酵度合い
ブラックティー(紅茶)完全発酵高い
ウーロンティー(青茶)半発酵
ホワイトティー(白茶)弱醗酵
グリーンティー(緑茶)不醗酵低い

茶葉を摘んですぐに加熱して酸化醗酵を防ぐ【緑茶】、
摘んだ茶葉が萎れて酵素発酵する【白茶】、
茶葉を揉んでタンニンを酸化醗酵させた【青茶】と【紅茶】。

【白茶】は、茶葉が水分を失って萎れる萎凋いちょうと乾燥を繰り返し、徐々に水分を落として作られたお茶です。

クスミティーのホワイトティー

クスミティーのホワイトティーをベースにしたブレンドティーは、有機白茶と有機緑茶に香りづけされたフレーバーティーで、茶葉もお茶も淡い色合い。

フレーバーによって香料の種類が異なり、【ホワイトベリーズ】はまろやかなお茶に、ほんのりとベリーの香りと爽やかさを感じられます。


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ティーバッグとリーフティー

ベリーの香りの《 ホワイトベリーズ 》は楽天市場店限定フレーバー。

ティーバッグとリーフティーをそれぞれ購入しました。

ティーバッグは2g×20包(40g)、缶入りのリーフティーは90g。

原材料は、有機白茶、有機緑茶、香料。

パッケージには、EU のオーガニック認証マーク(葉の形に星が並ぶ緑色のユーロリーフ)と日本の有機JASマークの両方が記されています。


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ティーバッグで手軽に美味しく

ティーバッグは個包装なしの20個入り。

茶葉はオーガニックにこだわり、ティーバッグは環境に配慮した自然にかえる素材が使用されています。

個包装無しのティーバッグは日々、手軽に美味しくお茶を楽しむときに便利ですが、いろいろなフレーバーを楽しむときには個包装のティーバッグもいいです。


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個包装無しのティーバッグは外箱に、個包装のティーバッグには裏側に、目安の温度、湯量、時間が記載。

パッケージに記載された蒸らし時間とお湯の温度でティーカップ1杯分が美味しく淹れられます。

ホワイトティーをベースにしたクスミティーのブレンドティーは80℃のお湯200mLで3分。

低温、短い時間で抽出。

一人分を美味しく飲むならば、やはりティーバッグが手軽で便利です。


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お洒落な缶入りリーフティー

リーフティー 90g は缶入り。

中蓋を開けるとフレーバーティーの香りが広がります。

蓋には花のエンボス模様もあり、缶のデザインも素敵です。

抽出目安は缶に記載。

茶さじ1杯(2~3g)の茶葉に対して80℃のお湯200mL、蒸らし時間3分。

好みの濃さや量を調節するときにはリーフティーが淹れやすい。

ホットティーも美味しいですが、これからの季節は水出しでも淹れてみようと思います。

本格的な白茶とは違いますが、オーガニックにこだわり、各種フレーバーとお洒落なパッケージで、白茶をベースにした華やかなフレーバーティーはギフトにも良さそうです。


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