Lekue 太Makisu
ルクエの【太マキス】を買いました。
スペインのバルセロナに本社をおく、ラバーやシリコン素材を製造加工するルクエ社のシリコン製の【巻きす】です。
サイズ28.2×28.2cm、波打つシリコン製で、レシピ付きでした。
耐熱温度-30℃～260℃、電子レンジ、オーブン、食洗器、冷凍庫で使用可能。
シリコン製なので、米粒がくっつきにくく、ごはんを外側にした太巻きも作れます。
＜メール便 送料無料＞ルクエ MAKISU マキス Lekue【巻きす シリコン/すだれ 調理器具】
太巻き作り
さっそく、ルクエの【太マキス】を使って太巻きを作ってみました。
海苔で巻く太巻きのときは、【太マキス】に海苔を敷き、酢飯を広げて具材をのせます。
付属のレシピでは、外側にお米にする場合、直接【太マキス】に酢飯を広げ、その上に海苔や具材をのせていましたが、海苔に酢飯を広げて裏返してみました。
あとは、この上に具材をのせて巻くだけ。
【太マキス】で巻いて、しっかり押さえます。
酢飯が外側の太巻きが完成。
まわりに白ごまをまぶして切り分けます。
2本作ってお皿に並べました。
白ごまをまぶした太巻きを作ったのは初めてでしたが、シリコン製のマキスでなかなか綺麗に作れたと思います。
洋風アレンジも
スペイン製の【太マキス】のレシピには、サーロインステーキや蒸したささみ、スモークサーモンとクリームチーズを巻いた洋風お寿司なども掲載されていました。
海苔で巻く太巻きは和風なイメージですが、便利なシリコン製マキスを使えば、洋風アレンジも簡単です。
シリコン製調の理器具は調理後のお手入れも簡単で、衛生的に使えて気に入りました。
他のレシピにも挑戦してみたいです。
今年の恵方巻はキッチンペーパーを使って作りましたが、来年からは恵方巻もシリコン製のマキスで作りたいと思います！
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