楽天イーグルス感謝祭でフライパンを買い替えることにしました。
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さてさて、買い替えることにしたのは、ル・クルーゼのフライパン26cm。
3年ほど前に同じタイミングで購入した3つのフライパンのうちのひとつです。
調理に合わせて3種類を使い分け。
ル・クルーゼの【TNS シャロー・フライパン】26cmと20cm、ビタクラフトの【オレゴン】25.5cm。
TNS シャロー・フライパン 26cm ル・クルーゼ ルクルーゼ LE CREUSET フライパン IH／ガス両方対応 送料無料
TNS シャロー・フライパン 20cm ル・クルーゼ ルクルーゼ LE CREUSET フライパン IH／ガス両方対応 送料無料
同時期に購入して使ってきましたが、ル・クルーゼの26cmフライパンは使用頻度が高く、すっかり消耗してしまいました。
裏側は汚れてきましたが、使用には問題はないです。
問題は内側の加工。
太陽の光の下で見ると、、、けっこう傷みが分かります。
フッ素加工のフライパンを長持ちさせるには、高温調理に気を付けること、調理器具で表面を傷つけないことなど、使用には注意が必要なのですが、、、
気を付けているつもりでも、使用頻度が高いので、3年間も使うとやはり加工が剥げました。
ときどきしか使用しない20cmはまだまだ平気そう。
26cmは食材が焦げ付くようになってしまったので買い替えることにしました。
候補は3つ。
１．同じフライパンをリピート（フッ素加工）
２．ステンレスフライパン
３．鉄フライパン
鉄フライパンは7年ほど前に極と柳宗理のファイバーラインを購入し、使いこなせないまま断捨離した過去があります…！
柳宗理 鉄製 IH対応 ファイバーライン加工 鉄フライパン 18cm （蓋なし）【RCP】【キャッシュレス 還元 対象店】
ビタクラフトのステンレスはお手入れが簡単で気に入っていますが、ビタクラフトのステンレスフライパンには26cmがないので、24cmと28cmで検討。
ビタクラフト ( VitaCraft ) プロ フライパン 24cm （ No.0313 ）【 アドキッチン 】
ビタクラフト ( VitaCraft ) プロ フライパン 28cm （ No.0314 ）【 アドキッチン 】
そして、鉄フライパン26cmで検討しました。
ずいぶん迷ったのですが、IH 調理では中火での調理が多いので、熱伝導率優先で鉄フライパンにすることしました。
ガス調理ならステンレスフライパンでも強火で一気に過熱して使えば熱伝導率を気にしなくてもいいのかしら？
ステンレスに比べて鉄は熱伝導率が高いので、高温で仕上げたい焼き物や炒めものには鉄がいいかなと思ってます。
逆に熱が逃げにくいステンレスはじっくり調理する煮物や蒸し物にいいですね。
問題は鉄のフライパンを断捨離した過去のトラウマです。笑
今度こそ鉄フライパンを使いこなしたい…！
というわけで、楽天イーグルス感謝祭ポチレポつづき。
【6店舗目：まんまる堂】
ビタクラフトの鉄フライパン。
10月29日01:59まで P最大20倍 ビタクラフト スーパー鉄フライパン 26cm
【7店舗目：楽天ビック（ビックカメラ×楽天）】
パナソニックの衣類スチーマー。
パナソニック Panasonic NI-CFS750-S 衣類スチーマー パナソニック シルバー調 [ハンガーショット機能付き][ハンディアイロン NICFS750S]
【8店舗目：ワールドクラブ 1989】
ジョンストンズのカシミアリストウォーマーのNATURAL。
【9店舗目：MyStyleペットストア】
もんすけのおやつ。
【期間限定★送料無料★】★選べる6個セット★ドットわん クッキー 65g×6個セット おやつ 犬用おやつ 犬 DOG【人気】（犬用品 ドットワン どっとわん どっとワン ドットわん おやつ ご褒美）
【10店舗目：澤井珈琲Beans＆Leaf】
コーヒー豆。
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これにて10店舗完走ですが、まだ追加ポチも検討してます！
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