フローラボウル150mm
scopeさんの年末調整で購入したフローラボウル150mmが届きました♪

水切りヨーグルトのティラミス
150mmのフローラボウルでやってみたかったこと。
5号サイズのスポンジケーキでトライフルを作ること!
でも、スポンジケーキを焼くのは敷居が高いので、
市販の5号サイズのスポンジケーキを買ってきて、、、

ティラミスを作ってみることにしました♪
以前から気になっていた水切りヨーグルトで作るティラミスに挑戦(/・ω・)/
マスカルポーネチーズの代わりに水切りヨーグルトとクリームチーズを使ってみました。
水切りヨーグルトは、、、

コーヒードリッパーとフィルターで、
ヨーグルトを一晩分離させて完成。
200gのヨーグルトが一晩で90gの水切りヨーグルトになり、
下に落ちたホエー(乳清)はスムージーにして美味しくいただきました♪
水切りヨーグルトだけでティラミスを作ってみようかと思ったのですが、
今回は水切りヨーグルト50gとクリームチーズ50gを合わせ、
マスカルポーネチーズ100gの代わりにしてみました。
スポンジケーキの台は二枚入りでしたが、
二枚は使わずに、一枚をさらに二枚にスライスして使い、
いつもより濃い目に淹れたコーヒーにはラム酒を加えてスポンジに染み込ませ、、、

水切りヨーグルトとクリームチーズで作ったチーズクリームの層と重ねました♪
冷蔵庫でよく冷やしてココアパウダーをふりかけて完成(‘ω’)ノ
分量を倍にすれば、150mmのフローラボウルにぴったりかも!
5号サイズのスポンジケーキがあればいろんなケーキが作れそうですね。

お試しで作ってみたらとても美味しかったので、
残り半分の材料でクリスマスも同じにします。笑
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