PR：天然の雪の冷気で保管された【雪蔵米 5kg】と【2合キューブ米 6種 化粧箱入り】のご紹介です。（商品提供：楽天市場 お米場 田心）
雪蔵保管の美味しいお米
【お米場 田心】さんの【雪蔵】で保管された新潟県魚沼産【こしひかり 5kg】をお試しさせていただきました。
天然の雪を入れた倉庫で空気を冷やし、電気を使用しない天然の冷蔵庫【雪蔵】で保管された【雪蔵米】。
雪蔵で保管すると甘みが増して、お米が更に美味しく変化するそうです。
こだわりの保管方法 雪蔵保管
お米場 田心 雪蔵保管の説明より
お米場 田心のお米は雪蔵保管。
1年間室温14℃湿度70％に保たれた雪蔵という環境の中、玄米の状態で保管しています。
雪蔵とは新潟県奥阿賀に降る天然の雪を約600トン入れた倉庫で空気を冷やし、玄米が保管されている倉庫に、その冷やされた空気を送る一帯のこと。
雪国ならではの電気を使用しない天然の冷蔵庫。
雪での保管は甘みが増し、さらに美味しいお米に変化します。
収穫後のもみや玄米は、年間を通して温度と湿度が一定に保たれた雪蔵で保管されるため、気温が上がって味が落ちる時期でも美味しいお米を味わえる。
付属のリーフレットには、雪蔵保管の他、お米の保存方法や炊飯方法も紹介されています。
お米の保管方法
お米は生鮮野菜と同様に生きています。長期保存するとお米が劣化し味が落ちたり、米虫が発生しやすくなります。高温多湿を避けて涼しい冷蔵庫の野菜室などで保管していただき、なるべく早くお召し上がりください。
お米場 田心 お米の保管方法 より
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お勧めのお米の炊き方
リーフレットに紹介されている【お勧めのお米の炊き方】で土鍋などで炊飯する場合は、【強火で沸騰】→【中火2分】→【弱火3分】→【極弱火5分】→【中火1分】。
計量から給水、洗米、浸水、炊き上げ、炊きあがりまで、具体的に記載されています。
お勧めのお米の炊き方
１．計量
炊飯器の場合 １合＝150g（約180cc）
炊飯器付属の計量カップ（約180cc）で正確に測ります。
土鍋などの場合 米：水は重量比（g）1：1.2が基本となります。
無洗米の場合 無洗米専用の計量カップか米：水＝1：1.4で計量してください。２．給水
ボウルにザルを重ねて米を入れ、水は張ったらすぐにザルを上げ、水を捨ててください。
※お米が最も吸水をする最初の水はミネラルウォーターか浄水がおすすめです。３．洗米
ザルをボウルに戻し、静かに水を入れ20～30回やさしく混ぜて水を切ります。
この工程を3～4回行います。
※この状態で水が濁っているのはデンプン（旨味）です。
※無洗米は洗米不要です。４．浸水と炊き上げ
夏場は30分、冬場は1時間を目安にお米を浸水させ炊いてください。土鍋などの場合、強火で火にかけ”鍋の中でぶくぶくと音がする”など沸騰したら、中火で2分、弱火で3分、極弱火で5分、最後に中火で1分かけパチパチする音が聞こえたら火を消します。
※炊く時の水はミネラルウォーターか浄水がおすすめです。５．炊きあがり
お米場 田心 お勧めのお米の炊き方 より
炊飯器の場合は米粒をつぶさないようにやさしくほぐしてください。土鍋などの場合は10分～15分蒸らした後、しゃもじを底からすくい上げるようにほぐしてください。
※食べきれなかったお米は冷凍庫での保存がおすすめです。
気軽に炊いても美味しい
リーフレットには細かな火加減と時間が記載されていますが、もっと気楽に、大雑把に炊いても美味しいです。
お鍋でご飯を炊くようになって7年。
炊き方はいつもと変わらないのに、田心さんの雪蔵米に美味しさの違いを感じます。
美味しいお米の食べ比べセット
さまざまな銘柄の雪蔵米を食べ比べるなら、2合ずつが個包装になったキューブ米のセットもいいです。
【銘柄米 2合 食べくらべ 6種入り】もお試しさせていただきました。
美味しさを保ったままそのまま保存ができる窒素置換の個包装なので、いろいろなお米を手軽に食べ比べできます。
雪蔵米や炊飯方法について記載されたリーフレットも付属。
ラッピング無料で熨斗紙も選べる可愛らしいキューブ状のパッケージの雪蔵米のセットで、贈り物にもおすすめのセットです。
【送料無料】 お米 ギフト 2合 食べ比べセット [2合(300g)×6個] [化粧箱入り] [TGK-06] [熨斗・ラッピング無料]
贈り物にぴったり
ギフトに最適なラッピングやのし紙、名入れは無料対応。
丁寧な梱包で届きます。
包装紙は可愛らしい米粒モチーフ。
マスキングテープで【銘柄米 2合 食べくらべ 田心 6種入り】の説明付き。
開封するまで鮮度を保つ窒素置換製法の説明も記載されています。
美味しさ長持ちの秘密は窒素置換製法
お米場 田心の2合サイズのお米はどれも窒素置換製法。
お米場 田心 窒素置換製法の説明より
精米したお米をパッキングする際ひとつひとつ窒素置換しているので、開封するまで精米したての鮮度を保つことができます。
お米が空気に触れず酸化しないことで虫が付くこともなく美味しさ長持ち！
災害時用に常備する方もいらっしゃいます。
※精米日から2ヶ月から半年以内が美味しくお召し上がりいただける目安となっております。
選べるギフトボックス
熨斗紙を希望しない場合は、包装紙のみのラッピングで、熨斗紙を希望する場合は内熨斗と外熨斗を選べます。
6種食べ比べセットの化粧箱のサイズは約W26×D18.5×H7cm。
化粧箱のデザインは選ぶことができ、【無地】はプレーンな化粧箱ですが、その他、様々なカラフルな色柄や、季節限定のデザインも選択可能。
いまの時期は敬老の日に対応したデザインも選べます。
6種類の銘柄米
ギフトボックスの中にはリーフレットと6種類の銘柄米。
お米は6種類。
・北海道産 ゆめぴりか
・滋賀県産 みずかがみ
・佐賀県産 さがびより
・新潟県産 こしひかり
・山形県産 つや姫
・秋田県産 あきたこまち
窒素置換製法の個包装になっているので、保管がしやすいです。
計量不要で簡単炊飯
それぞれ白米2合（300g）の個包装で、計量不要。
開封したら、計量せずにそのまま使える。
洗米して、浸水すれば炊飯できます。
お鍋で炊飯
1袋2合をお鍋で炊飯しました。
お鍋に洗米したお米2合とお水200mLを入れ、30分～1時間ほど浸水。
お米が白っぽくなったら、蓋をして火にかけます。
沸騰したら弱火にして、更に10分ほど加熱。
火を止め、10～15分ほど蒸らし、さっくり混ぜれば炊きあがり。
美味しいお米が炊けました。
計量不要で、ちょっと手軽です。
ル・クルーゼの【シェフズパン 20cm】で炊きました。
選んで楽しく、食べて美味しい
田心さんのキューブ米セットは以前にもいただいたことがあり、9種類の銘柄米を食べ比べたことがあります。
9種セットには、6種の他に、【熊本県産 森のくまさん】、【宮城県産 ひとめぼれ】、【島根県産 きぬむすめ】の3種類も入っていて、どれも美味しいお米でした。
【送料無料】お米 2合 食べ比べ セット [2合(300g)×9個] [化粧箱入り] [TGK-09] [熨斗・ラッピング無料]
小さな個包装は家庭で冷蔵庫で保管するときにも便利です。
省スペースで冷蔵庫に保管でき、冷蔵庫にキューブ米が並んでいると、お米を選んで炊く楽しみがあります。
そして、お米が美味しいといつもの食卓が幸せになる。
窒素置換製法のキューブ米なら、すぐに食べない場合にも美味しさが長持ち。
【送料無料】 お米 ギフト 2合 食べ比べセット [2合(300g)×6個] [化粧箱入り] [TGK-06] [熨斗・ラッピング無料]
天然の雪の冷気で保管された【雪蔵米】は産地や品種だけでなく、保管方法にもこだわられた美味しいお米。
食べ比べて気に入った銘柄は、5kg袋入りもおすすめです。
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