ストウブでパエリア◇青いプレートに黄色いサフランライス Staub Braiser 24cm

cooking

ストウブでパエリアを作りました。

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24cmのブレイザーを使いました。

【全品あす楽】ストウブ 鍋 Staubソテーパン ブレイザー w/システラドロップ ストラクチャーラウンド Braiser w/ Chistera Drop – Structure Round 24cm

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米3カップ、水3カップ、サフラン0.25g、鶏肉、魚介類、野菜いろいろ。
ビタクラフトのダブルグリルで作ったときと同じ分量で作ったらあふれんばかり。笑

ビタクラフト ダブルグリル No.3900 【 Vitacraft グリル鍋 ステンレス アルミ 調理器具 キッチン用品 】

ブレイザー24cmで作るなら、米2カップ、サフランブイヨン2カップくらいがちょうどよさそうです。
海老、ムール貝は白ワインで蒸し、蒸し汁は濾しておきます。

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玉ねぎ、にんにく、鶏肉、米、キノコをストウブで炒め、米が半透明になったらサフランブイヨンと蒸し汁を加え、海老、ムール貝、タコ、オリーブ、パプリカ、タイム、ローリエなどを加え中火にかけます。

沸騰したら弱火で15分加熱。
10分ほど蒸らして完成。

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Saapaivakirja のブルーにサフランライスの黄色が映えます♪

【Saapaivakirja】は【お天気日記】という意味で、フィンランドの天候がモチーフ。
とても綺麗なプレートで、とてもお気に入り。

マリメッコ MARIMEKKO プレート25cm SAAPAIVAKIRJA サーパイバキリヤ 66008 170

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お料理が映える器です。
ストウブで炊くごはんはやっぱり美味しい♪

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