KUSMI TEA
オーガニックにこだわるクスミティーのホワイトティーを買いました。
《 KUSMI TEA （クスミティー）》は150年以上の歴史を誇るフランスの老舗ティーメゾン。
デザインの美しいクスミティー缶にはコレクターもいるとか。
全てのお茶はフランスで作られ、ブラックティー（紅茶）、ホワイトティー（白茶）、グリーンティー（緑茶）やルイボスティー、ハーブティーなど各種のお茶を扱い、フレーバーも様々。
近年はオーガニックにもこだわり、ほぼ全てのフレーバーのオーガニック化が実現し、2023年に全商品のオーガニック化が完了する予定だそうです。
ブラックティー フレーバーティー ハーブティー オーガニック紅茶 ミニ缶 20g KUSMI TEA クスミティー 公式
ホワイトティー WHITE TEA （白茶）とは？
お茶は、茶葉の産地や採れる時期、加工方法によって品質も味わいも大きく変化しますが、お茶の種類の違いは、酸化醗酵度合いの違いで分類できます。
| 醗酵度合い | ||
| ブラックティー（紅茶） | 完全発酵 | 高い |
| ウーロンティー（青茶） | 半発酵 | |
| ホワイトティー（白茶） | 弱醗酵 | |
| グリーンティー（緑茶） | 不醗酵 | 低い |
茶葉を摘んですぐに加熱して酸化醗酵を防ぐ【緑茶】、
摘んだ茶葉が萎れて酵素発酵する【白茶】、
茶葉を揉んでタンニンを酸化醗酵させた【青茶】と【紅茶】。
【白茶】は、茶葉が水分を失って萎れる萎凋と乾燥を繰り返し、徐々に水分を落として作られたお茶です。
クスミティーのホワイトティー
クスミティーのホワイトティーをベースにしたブレンドティーは、有機白茶と有機緑茶に香りづけされたフレーバーティーで、茶葉もお茶も淡い色合い。
フレーバーによって香料の種類が異なり、【ホワイトベリーズ】はまろやかなお茶に、ほんのりとベリーの香りと爽やかさを感じられます。
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ティーバッグとリーフティー
ベリーの香りの《 ホワイトベリーズ 》は楽天市場店限定フレーバー。
ティーバッグとリーフティーをそれぞれ購入しました。
ティーバッグは2g×20包（40g）、缶入りのリーフティーは90g。
原材料は、有機白茶、有機緑茶、香料。
パッケージには、EU のオーガニック認証マーク（葉の形に星が並ぶ緑色のユーロリーフ）と日本の有機JASマークの両方が記されています。
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ティーバッグで手軽に美味しく
ティーバッグは個包装なしの20個入り。
茶葉はオーガニックにこだわり、ティーバッグは環境に配慮した自然にかえる素材が使用されています。
個包装無しのティーバッグは日々、手軽に美味しくお茶を楽しむときに便利ですが、いろいろなフレーバーを楽しむときには個包装のティーバッグもいいです。
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個包装無しのティーバッグは外箱に、個包装のティーバッグには裏側に、目安の温度、湯量、時間が記載。
パッケージに記載された蒸らし時間とお湯の温度でティーカップ1杯分が美味しく淹れられます。
ホワイトティーをベースにしたクスミティーのブレンドティーは80℃のお湯200mLで3分。
低温、短い時間で抽出。
一人分を美味しく飲むならば、やはりティーバッグが手軽で便利です。
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お洒落な缶入りリーフティー
リーフティー 90g は缶入り。
中蓋を開けるとフレーバーティーの香りが広がります。
蓋には花のエンボス模様もあり、缶のデザインも素敵です。
抽出目安は缶に記載。
茶さじ1杯（2～3g）の茶葉に対して80℃のお湯200mL、蒸らし時間3分。
好みの濃さや量を調節するときにはリーフティーが淹れやすい。
ホットティーも美味しいですが、これからの季節は水出しでも淹れてみようと思います。
本格的な白茶とは違いますが、オーガニックにこだわり、各種フレーバーとお洒落なパッケージで、白茶をベースにした華やかなフレーバーティーはギフトにも良さそうです。
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