PR：ANKOMN の保存容器のご紹介です。（商品提供：楽天市場 ANKOMNショップ）
真空保存容器 Turn-N-Seal
ANKOMN（アンコムン）の密閉容器【Everlock（エバーロック）】につづき、真空保存容器【Turn-N-Seal（ターンシール／ターンエヌシール）】をお試しさせていただきました。
UVカットタイプのブラック1.5Lです。
ANKOMN（アンコムン） 真空保存容器 ターンシール（ターンエヌシール） 1.5L UVカット ×1個 （コーヒー豆約400g〜500g用）コーヒーキャニスター 真空＆密閉 遮光
保証書を兼ねた取扱説明書に、使い方やお手入れ方法などが詳しく記載されています。
基本的な使い方は密閉容器のエバーロックと同じで、容器の蓋を閉め、ダイヤルを回転して容器を密閉します。
ANKOMN 密閉容器エバーロック 2.4L UVカット×1個 コーヒー 珈琲 ココア 米 ナッツ ペットフード 高気密
脱気して真空保存
エバーロックとの大きな違いは、ターンシールでは密閉だけでなく、容器内を真空にすること。
ターンシールで真空保存するときには、蓋を閉めてダイヤルを回転して脱気します。
回転する方向はどちらでもよく、左右交互に小刻みに回転させても脱気可能。
脱気前は【真空インジケーター】が膨らんだ状態。
ダイヤルを回転させて脱気すると、【真空インジケーター】が凹みます。
凹み具合で真空状態を確認。
蓋を1～2日に一度開ける場合には、真空インジケーターがしっかり凹むまでダイヤルを回した後、更に約2回転（1回転＝360度）、3～10日間開けない場合には、しっかり凹んだ後で更に約3～5回転ダイヤルを回して真空にします。
真空を解除して蓋を開けるときは、真空インジケーターを数秒押して容器内に空気を戻します。
（真空インジケーターは脱気前の膨らんだ状態に戻ります。）
4日後の様子
ターンシールにクッキーを入れて真空状態にして保管してみました。
ダイヤルを回し、真空インジケーターを凹ませてから約96時間後の様子です。
真空インジケーターがしっかり凹んだまま4日間保管できました。
真空インジケーターを押すと、シューッと音がして空気が抜け元に戻り、蓋を開けることができました。
密閉エバーロックと真空ターンシールの比較
蓋の違い
蓋を閉めたときの容器内部の状態を維持して密閉するエバーロックと、容器内部の空気を抜いて真空保存するターンシールの違いは蓋。
エバーロックは蓋のダイヤルを回して開閉、エバーロックは蓋のダイヤルを回転して閉じ、真空インジケーターを押して開けるため、蓋上部にも違いあり。
一番の違いは【真空インジケーター】の有無。
容器側の蓋底部の様子も違います。
真空容器ターンシールの蓋底部の中央には脱気口があり、不織布のフィルターのようなものがあります。
厚みも異なり、ターンシールの蓋の方がやや厚め。
パッキンの色も違い、大きさ以外は構造や取り扱い方が異なります。
ターンシールの蓋は手入れが大変：分解方法
個人的に最も気になったポイントは、「ターンシールの蓋は水洗いできない」こと！
水洗いせず、固く絞った布巾で拭いてお手入れするのが基本的な使い方。
汚れないように気を付けて使うのがいいと思います。
汚れがひどい場合には分解して、パッキンとプレートを水洗いすることもできるのですが、分解方法に驚きました…！
蓋底部のプレートの一角を持ち上げてスプーンの柄を差し込み、回転。
「これでいいの？」と不安を感じながら分解。
蓋上部、パッキン、プレートの３つに分解することができます。
蓋上部は洗うことはできませんが、分解すればパッキンとプレートは流水洗浄することが可能です。
できることなら二度と分解したくないと思いつつ、確認のため、分解と組み立てを二度試みましたが、かなり大変で、破損しそうで心配なので、個人的には分解はあまりおすすめしません。
エバーロックとターンシールの蓋のパーツ
エバーロックの蓋の分解も少しコツは必要ですが、ターンシールの蓋の分解よりは手軽。
どちらの蓋も蓋上部、パッキン、プレートの３つに分解できます。
分解すれば、ターンシールの蓋上部以外は水洗いが可能です。
蓋の付け替え
構造は異なりますが、同じ大きさの蓋ならば、容器を付け替えても使えました。
蓋を交換。
それぞれ、元々の組み合わせは2.4Lのエバーロックと1.5Lのターンシールでしたが、蓋を付け替えても使用できました。
ANKOMN 密閉容器エバーロック 2.4L UVカット×1個 コーヒー 珈琲 ココア 米 ナッツ ペットフード 高気密
ANKOMN（アンコムン） 真空保存容器 ターンシール（ターンエヌシール） 1.5L UVカット ×1個 （コーヒー豆約400g〜500g用）コーヒーキャニスター 真空＆密閉 遮光
保管するものに応じて、容器のサイズや蓋を変えて使うこともできるので、二種類の併用も便利です。
スタッキング
蓋の構造は異なりますが、基本的な形は同じなので、エバーロックとターンシールのスタッキングも可能です。
蓋のお手入れ方法は異なりますが、基本的な使い方はどちらも同じで、収納や保管も同じように扱えるため、保存するものに応じて使い分けると良さそうです。
どちらが使いやすい？
真空パックフードシラーと異なり、中身を圧迫せずに保存ができ、手軽に真空保存できる容器として、ターンシールは便利な容器だと思います。
定期的に中身を取り出しつつ真空保存したい場合には便利ですが、個人的には、蓋のお手入れがしやすいエバーロックが気軽に使えて用途が広いように感じています。
保存できるものや、保存の仕方にも違いがあり、エバーロックの方が手軽に使いやすいです。
容器や蓋が汚れることなく使える場合には、手軽に真空保存できるエバーロックが使いやすいので、個包装のお菓子の保存にいいなと思っているところ。
スタッキングしてまとめて収納できるのも便利なので、併用すると良さそうです。
収納方法や中身については、いろいろ試してみたいと思います。
ANKOMN 密閉容器エバーロック 2.4L UVカット×1個 コーヒー 珈琲 ココア 米 ナッツ ペットフード 高気密
ANKOMN（アンコムン） 真空保存容器 ターンシール（ターンエヌシール） 1.5L UVカット ×1個 （コーヒー豆約400g〜500g用）コーヒーキャニスター 真空＆密閉 遮光
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