今シーズン最初のお鍋は赤ワインと。
チーズとトマトのイタリアンなお鍋です。
お米・もつ鍋 おどろきっちん 九州さんより【チーズとトマトのローマ風もつ鍋セット】を提供・お試しさせていただきました。
チーズとトマトのローマ風もつ鍋セット[2〜3人前] 博多もつ鍋×トマト鍋のイタリアンなモツ鍋セット/ 贈り物ギフトに。【送料無料】 美容鍋 キャッシュレス ポイント還元 対象 店舗
冷凍便で届きます。
中身は、、、
・牛もつ（厳選国産牛小腸）
・バジルソース
・九州産にんにく
・完熟トマトソース
・かつおと昆布の和風だし
・唐辛子粉
・シュレッドチーズ
・パッパルデッレ風平打ち麺
・パルミジャーノレッジャーノパウダー
全ての材料を完全に解凍し、作り方を参考に、お好みの野菜を準備して調理開始。
・熱した鍋に【牛もつ】を入れ、脂が少し溶けだすまで温める。
・【バジルソース】と【にんにく】を入れ、牛もつと和えながら軽く炒める。
・【完熟トマトソース】、【かつおと昆布の和風だし】、【唐辛子粉】を入れる。
・鍋の中に野菜を入れ、野菜がしんなりするまで煮る。
野菜はキャベツ、玉ねぎ、ズッキーニ、しいたけ、しめじを入れ、焦げないように弱火で煮込んでいる間に、他の野菜も準備しました。
イタリアンパセリ、パプリカ、プチトマト、下茹でしたブロッコリーとカリフラワー。
仕上げに【シュレッドチーズ】を入れ、【パッパルデッレ風平打ち麺】、【パルミジャーノレッジャーノパウダー】、追加用の野菜をお皿に盛り付けて準備完了です。
シュレッドチーズが溶けたら食べ頃♪
たっぷり野菜と、
牛もつを美味しくいただいて、、、
残ったスープに【パッパルデッレ風平打ち麺】。
お好みで【パルミジャーノレッジャーノパウダー】をかけて。
更に残ったスープにはごはんを入れてリゾット風にいただきましたよ♪
野菜やごはんの量でボリュームを調節できますし、夫婦二人で牛もつは十分な量でしたが、鶏肉やソーセージなども合いそうなので、大人数でお鍋を囲むときには具材をアレンジして楽しめそうです。
チーズとトマトと和風だしとたっぷり野菜で最後まで美味しいお鍋でした♪
いつものもつ鍋に飽きたときにもオススメですよ。
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調理にはストウブのブレイザー24cmを使用しました。
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