もうすぐハロウィン
10月も後半。
ハロウィンが近づいてきて、パンプキンを使ったお料理を作りたくなるこのごろ。
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ストウブのパンプキンココットにカボチャのポタージュスープが可愛らしいです。
【公式】 STAUB セラミック パンプキンココット ブラック
バターナッツかぼちゃのポタージュスープ
新しい圧力鍋でバターナッツかぼちゃのポタージュスープ作りました。
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バターナッツカボチャ 330g
タマネギ 50g
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/1732a0a9.4b6380c6.1732a0aa.54acee03/?me_id=1237330&item_id=10001046&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fhokuashop%2Fcabinet%2F04257627%2Feggfrom_pressure_30.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fhokuashop%2Fcabinet%2F04257627%2Feggfrom_pressure_30.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=pict)
タマネギはみじん切りにして透明になるまで炒め、バターナッツカボチャは皮ごと切って、水2カップと固形ブイヨンを合わせ、蓋をして加熱。
オモリが動き始めたら弱火で3分。
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加圧後、バイタミックスのコンテナへ。
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![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/10d934fe.0958c736.10d934ff.282e776a/?me_id=1212236&item_id=10012445&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fplywood%2Fcabinet%2Fkaden3%2F00349032.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fplywood%2Fcabinet%2Fkaden3%2F00349032.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=pict)
撹拌前に冷まします。
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バイタミックスでポタージュ状にして、鍋に。
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豆乳1カップを加えて温め、塩で味を調えて完成。
バターナッツカボチャなら皮も丸ごと使って綺麗な黄色のポタージュスープに。
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パンプキンココットに注ぐとかぼちゃの色が引き立ちます。
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/172a68c0.a00a58da.172a68c1.5b3f5efe/?me_id=1317945&item_id=10005934&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fzwilling-shop%2Fcabinet%2Fshop_img%2Fthumb_1809new%2F604.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fzwilling-shop%2Fcabinet%2Fshop_img%2Fthumb_1809new%2F604.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=pict)
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バターナッツカボチャ1/2本でストウブのパンプキンココット3杯分のポタージュスープになりました。
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新しい圧力鍋もいろいろ試しているところ。
使い勝手も良く、すっかりお気に入りです。
11月には陶器市もあるので、食欲の秋はお料理も盛り付けも楽しい季節です。
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/1732a0a9.4b6380c6.1732a0aa.54acee03/?me_id=1237330&item_id=10001046&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fhokuashop%2Fcabinet%2F04257627%2Feggfrom_pressure_30.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fhokuashop%2Fcabinet%2F04257627%2Feggfrom_pressure_30.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=pict)
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