小正月の行事
さてさて、小正月。
どんど焼きに行き、小豆粥を食べました。
どんど焼き
お正月の飾りや昨年のお守りなどを持って、もんすけと一緒にどんど焼きに行ってきました。
市街地の神社なので、金網に囲われたお焚き上げです。
今年は週末と重なったので、家族連れを多く見かけました。
どんど焼きの火にあたって、無病息災を祈願。
ル・クルーゼで作る小豆粥
昨年は炊飯器で作りましたが、今年はル・クルーゼで小豆粥づくり！
米1/2合、水450cc の五分粥に、お玉一杯の茹で小豆。
今回はル・クルーゼのレシピを参考に5倍粥を作り、その間に隣で小豆を圧力鍋で茹で、お粥が仕上がる10分ほど前に茹で上がった小豆を加えてみました。
作り方
ル・クルーゼ（Le Creuset）基本のおかゆのレシピ より
１．米は洗って30分浸水した後、ザルに上げ水気をきる。
２．鍋に１の米と分量の水を入れ、フタをして中火にかける。
３．沸騰したらスパチュラや木べらで鍋底をなでるようにひと混ぜし、とろ火にして少しフタをずらす。途中混ぜながら４５〜５０分ほど煮る。
４．フタをして１０分蒸らす。
リンク：基本のおかゆのレシピ｜ル・クルーゼ（Le Creuset）
ル・クルーゼ 公式 ｜ シグニチャー ココット・ロンド 16cm 鍋 両手鍋 鋳物ホーロー鍋 IH IH対応 ガス火 ガス 直火 兼用
蒸らして完成した小豆粥は食卓へ。
今年はあんこも作りたかったので、この作り方で。
残りの茹で小豆は砂糖水を加えてあんこに仕上げました。
出来立てを盛り付けて完成♪
今回もオスティンディアのボウルを使いました。
元旦の朝のお雑煮から、小正月の小豆粥まで、今年は新年から活躍してくれてます！
ロールストランド ボウル オスティンディア フローリス ボウル 500ml ブルー RORSTRAND OSTINDIA FLORIS BOWL 500ml
今年は曜日の並びのおかげで、小正月までの行事を家族そろって丁寧にできて良かったです。
曜日に関係なく、毎年丁寧にできたらいいんですけどね。
コメント
おはようございます。
小豆粥美味しそう！ 小豆は女性に良い事ばかりの私の年代には特に
積極的に摂りたい食材です〜
偉いな〜ちゃんと炊いて!
私は「小正月は年末年始と働き通しの女性がお休みするんだよ」と
力説してました…
年末年末年始はインフルで特に働いてなかったのに！
Yuzu さん、いつもありがとうございます♪
あんこは定期的に作っているので、
甘くする前の茹で小豆をシンプルなお粥に加えただけなんですけどね(*´з`)
小豆好きです♡
チャンプファミリーの温泉旅いいな～って思って見てました♪
インフルと戦った身体を癒すの大事です(^O^)／
もん様が凛々しいですー(≧◇≦)ステキ
２枚目の写真が別もんもんです。
惚れなおしました笑
そしてなんてヘルシーな食卓でしょう～
小豆粥とっても美味しそうです。
器もいいですねぇ
サマンサさん、惚れなおしていただけて嬉しいです♪(´ε｀ )
いつもはぼんやりなおもんすけも、凛々しいお顔！
炎との組み合わせもなかなか。笑
一年でこの時だけですが、小豆粥も美味しくて好きです( ´ ▽ ` )