フレッシュハーブの使い切りレシピ^0^
![201601_171](https://wagacoco.com/wp-content/uploads/imgs/5/0/508c89e7.jpg)
先日、明太子のパスタに合わせて、フレッシュディルを買いました。
![201601_185](https://wagacoco.com/wp-content/uploads/imgs/e/6/e6bd32cd.jpg)
1束はけっこうな量で、
使い切る前に冷蔵庫の中でしなびれてしまいそうだったので、
マリネ液にたっぷり入れて、マリネチキンの作り置きにすることにしました。
![201601_172](https://wagacoco.com/wp-content/uploads/imgs/4/e/4ee0c0da.jpg)
4人前(2人前×2食)を作り置き。
オリーブオイル、白ワイン、酢、ニンニク、塩、コショウ、
ディルの茎をみじん切りにしたものを加えてマリネ液を作り、、、
![201601_173](https://wagacoco.com/wp-content/uploads/imgs/b/9/b9fb0559.jpg)
食べやすい大きさにカットした鶏もも肉2枚をマリネ液によく揉みこみ、
フレッシュディルも一緒に数時間~一晩漬け込む。
![201601_174](https://wagacoco.com/wp-content/uploads/imgs/f/a/facd61ec.jpg)
わが家は二人暮らしなので、
もも肉半分はフリーザバッグに移して冷凍。
![201601_175](https://wagacoco.com/wp-content/uploads/imgs/d/9/d9a9ecfa.jpg)
冷蔵庫でしばらく置いたマリネチキン↓。
![201601_176](https://wagacoco.com/wp-content/uploads/imgs/8/6/86bd4e49.jpg)
時間のあるときに漬けこんでおいて、
冷蔵または冷凍保存しておき、食べる前に焼く^m^
![201601_177](https://wagacoco.com/wp-content/uploads/imgs/c/1/c12df48e.jpg)
鶏もも肉の表面に焼き色がつくまで焼いてから、マリネ液を加え、、、
![201601_178](https://wagacoco.com/wp-content/uploads/imgs/9/0/90763a54.jpg)
蓋をして蒸し焼き。
(アサヒ軽金属のオールパンを愛用してます^^)![201601_179](https://wagacoco.com/wp-content/uploads/imgs/f/a/fa71b572.jpg)
焼き立てはもちろん美味しいです。
下ごしらえとしての作り置きにも便利ですが、
焼き上がりの作り置きにも便利。
蒸し焼きにしている間に保存容器を洗っておいたので、、、
![201601_180](https://wagacoco.com/wp-content/uploads/imgs/2/f/2f47d06f.jpg)
完成品を洗った容器にふたたび保存!
このまま冷蔵庫に入れて、食べる前にレンジで温め^^
![201601_181](https://wagacoco.com/wp-content/uploads/imgs/c/f/cf6f0163.jpg)
時間のあるときに作っておけるので、
時間に余裕のない日の食卓に便利です。
野菜やごはんに温めたマリネチキンを添えて、ワンプレートごはん完成~^0^
![201601_183](https://wagacoco.com/wp-content/uploads/imgs/2/1/21cdd20f.jpg)
作り置きおかずをつくるときに、
サラダ用の野菜もまとめて下茹でして保存しておくと便利。
![201601_197](https://wagacoco.com/wp-content/uploads/imgs/2/f/2f68bb32.jpg)
ワンプレートは洗い物が最小限で済むので、時間のないときに助かります。
![201601_182](https://wagacoco.com/wp-content/uploads/imgs/0/8/08bd6cb1.jpg)
しかも、このレシピのハーブはなんでもいいので、
別な料理でハーブを使った後の使い切りにも便利です^^
冷蔵庫からしなびれたハーブが発見されずに済む。
余ったハーブの使い切り簡単レシピのバリエーションを増やしていきたいです♪