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food and drink松山の老舗の【山田屋まんじゅう】を買いました。
自宅用の簡易包装のセット。
ひとつ22gという小さなおまんじゅうで、きめ細やかな上品なこしあんに薄らと皮がかぶさっています。
一見すると、皮がかぶっていることが分からないくらい。
冷凍庫で凍らせても硬くならず、ひんやりと氷菓として愉しめるそうです。
山田屋まんじゅうを井藤昌志さんのラウンドボックスに詰め、開化堂の真鍮キャニスターに茶葉を詰めました。
お気に入りの急須でさっそくお茶をいれました。
練り切りをいただいているような、とっても上品な甘さ。
ほんとうに上品で、優しい甘さの和菓子です。
