【おせち】北海道の海鮮を冷凍便で手軽に美味しく【島の人 6.5寸 二段重】

006 Food and Drink

2024年のおせち

元日にお取り寄せおせちを食べました。

北海道礼文島の【島の人】の海鮮おせちです。


2024 おせち料理 北海道の高級海鮮おせち 6.5寸 二段重 全33品目「こざくら」冷凍

お手軽冷凍便とお雑煮だし

配送日指定12月28日にヤマト運輸の冷凍便で到着。

セット内容は、不織布の風呂敷で包まれた二段重のおせち、お雑煮だし(40ml)、お品書き。

お品書きにはおせちの解凍方法やお雑煮だしの使い方も記載されています。

お雑煮だしは9~10倍に薄めて使用。

お雑煮を作り、解凍したおせちと一緒にいただきました。


越前漆器 漆琳堂 真塗り椀茶碗

33品目のおしながき

紙製の重箱の大きさは外寸約W19.5×D19.5×H9.8cm。

壱の重、弐の重に33品目入り。

届いてすぐに中身の崩れがないことを確認し、それぞれにラップを掛けてジップバッグに入れて冷凍庫へ。

解凍時はジップバッグのまま冷蔵庫に移して約24時間。

33品目美味しくいただけました。

壱の重弐の重
1 海鮮松前漬け
2 北海道産 ブリの照り焼き
3 北海道産 たらこ昆布煮
4 北海道産 ぼたんえび姿の桜蒸し
5 葉付き金柑
6 北海道礼文・利尻島産 島雲丹一夜漬け(キタムラサキウニ)
7 北海道斜里産 昆布だしいくら醤油漬け(ますこ)
8 紅あずまの栗金団
9 渋皮栗甘露煮
10 北海道産 たこの柔らか煮
11 北海道産 つぶ貝の旨煮
12 北海道産 くるみ小女子
13 北海道産 やわらかほたて甘露煮
14 北海道産 ほたての炙り焼き
15 丹波の黒豆
16 梅型いか
17 若桃の甘露煮
18 市松紅白かまぼこ
19 北海道産 味付け数の子 利尻昆布だし白醤油仕立て
20 北海道産 味付け数の子(黒醤油仕立て)
21 北海道産 紅ほっけ昆布重ね巻
22 北海道産 にしん昆布重ね巻
23 北海道産 いかの山わさびたらこ和え
24 ひとくちにしん昆布巻
25 北海道網走産 スジえびの佃煮
26 北海道産 にしんの切り込み
27 北海道礼文・利尻島産 紅ほっけの昆布醤油漬け焼き
28 礼文だし仕立ての伊達巻
29 北海道産 椎茸のだし煮
30 北海道産 礼文だし仕立てのたたき牛蒡
31 梅型人参
32 北海道産 ほっけ鶏筍つみれ
33 紅鮭の石狩漬け

手間をかけないお正月

辰年のお正月の手作りは紅白なますとお雑煮だけ。

以前は年末にいろいろ作っていたけれど、食べる量も減り、お正月は普段食べないものを少しずつ味わえればいいと思うようになりました。

お餅を食べるのもお正月くらい。

年末に購入した紅白丸もち8個入りも元日に食べきりました。


紅白丸もち 8個入り

テーブルコーディネイトも変えずに。


チルウィッチ ランチョンマット トレリス 長方形 / 全2色 chilewich Trellis Placemat Rectangle


紅白 皆敷 一辺18cm 敷紙 四方紅 肌吉紙|山根式折形 かいしき 四方紅六寸 20枚入(折り形図形入)

年末にせっせとたくさん料理をしても、正月三が日に刃物を使わず、煮炊きをせずに過ごすことはなかなか難しく、美味しく食べきれないならば、大晦日と元日にのんびり過ごすのもいいと思うこのごろ。

時代の変化、年齢の変化に応じて臨機応変に。

手軽な冷凍おせちで大晦日も元日も手間いらず。

島の人の6.5寸二段重【こざくら】は美味しかったです。


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年明けから震災や航空機事故で多くの方が心を痛めていることと思います。

被災された皆様には心よりお見舞い申し上げますとともに、一日も早い平穏が訪れますようお祈り申し上げます。

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