水出しコーヒー作り
今年もスターバックスのコールドブリューストレーナーで水出しコーヒー作りを始めました。
今季最初の豆はスタバの《 アイスコーヒー ブレンド 》。
水出しコーヒー作りに便利なコールドブリューストレーナーで、美味しいアイスコーヒーが出来ました。
スターバックス コールドブリューストレーナーの使い方
抽出例）
・コーヒー粉：中挽き40g
・水：600mL
・抽出時間：9時間
１．ストレーナーにコーヒー粉を入れる。
２．サーバーの中に置く。
３．上から少しずつ水を注ぐ。
４．水を全量注いだら、ストレーナーのフタを閉めて、軽く揺する。
５．サーバーに蓋をして、冷蔵庫でゆっくり抽出。
６．抽出後、ストレーナーを取り出して完成。
コーヒー粉の分量、水、抽出時間はお好みで調節。
濃い目に作れば、抽出後に氷や水で濃さの調整もできます。
ミルクを加えてアイスカフェオレを作る時にも濃い目の抽出がおすすめです。
分量はお好みで
コーヒー粉 55g（中挽き）、水800mL 、15時間抽出でも美味しくできました。
スタバのコールドブリューストレーナーはサーバーの底に沈めて使えるので、少量の水出しコーヒーを作る時にも使いやすく、抽出後のコーヒー粉の処理もしやすく、気に入っています。
これまで幾つかの作り方で水出しコーヒーを作ってきましたが、昨シーズンからスタバのコールドブリューストレーナーを使い始め、暑い季節に欠かせない愛用品になりました。
昨シーズン、ほぼ毎日のように使って、ストレーナーのフィルターが珈琲色になってきましたが、今シーズンも継続して活躍してくれそうです。
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