BRAUN マルチクイック9 MQ9075X
ブラウンのハンドブレンダーを活用してキーマカレーとナンを作ってみました。
みじん切り用のカッターとこねベラの活用方法です。
みじん切り用カッター
食材のみじん切りには【カッター】を使用。
みじん切り用のカッターのこと。
みじん切りにする野菜（約400g）をざっくり切って、カッターをセットしたボウルに。
使い方は他のアタッチメントと同じ。
フタをして、本体を稼働。
にんじん、玉ねぎ、にんにく、生姜が十数秒でみじん切り。
（同様にして、1cm角に切った肉をみじん切りにすると挽き肉も作れます。）
MQ9075X ブラウン ハンドブレンダー ブラック/シルバー BRAUN マルチクイック9
ナンの作り方
ナン作りには、こねベラをセットしたボウルを使います。
材料
・強力粉 120g
・薄力粉 30g
・塩 小さじ1/3
・オリーブオイル 大さじ1
・ヨーグルト 大さじ1
・ドライイースト 3g
・砂糖 6g
・ぬるま湯 60ml
こねベラをセットしたボウルに強力粉、薄力粉、塩を入れて混ぜ、ヨーグルトとオリーブオイルを加える。
ドライイーストと砂糖をぬるま湯に混ぜ、更に加えて、ハンドブレンダーで約1分捏ねる。
生地を取り出して丸め、ボウルに移し替え、30分ほど1次発酵。
1次発酵が終わったら、ガス抜きをして4等分にまとめて、更に15分ほど2次発酵。
2次発酵が完了したらのばして焼きます。
手作りナンとキーマカレー
ナンはフライパンで焼き、フライパンの隣ではみじん切りカッターで素材を準備したキーマカレー。
みじん切りの野菜、挽き肉、スパイスを炒め、水、ひよこ豆の缶詰を加え、ひと煮立ちさせ、カレールーで仕上げてキーマカレー完成。
焼き加減と仕上がりの見栄えがいまひとつでしたが、手作りナンも美味しくいただきました。
次はオーブンで焼いてみようかしら？
ブラウンのハンドブレンダー マルチクイック9 で作りやすい分量とレシピをいろいろお試し中です。
MQ9075X ブラウン ハンドブレンダー ブラック/シルバー BRAUN マルチクイック9
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