北欧家具職人さんのつくるコーヒー用品◇ドーナツドリッパーの木製受け

kitchen tool

北欧家具職人の島田晶夫さんの作った木の輪っか。
ひとつひとつ作られたもの。

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島田晶夫さんは、
日本人で初めてスウェーデン家具マイスターの称号を獲得した職人さんなんだとか。

ただの輪っかなのですが、優しく手になじむ(●´ω`●)
この丸みがたまりません。


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何に使うかというと、、、

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TORCHのコーヒーサーバーと組み合わせて使うコーヒーのドリッパー受けです。

TORCH のドーナツドリッパーの通常商品は、ホワイトアッシュのウッドホルダー。
ドリッパーは白と黒があります。

 
 
TORCH トーチ ドーナツドリッパー 2カラー(1〜3人分)リニューアル仕様【コーヒー DONUT COFFEE DRIPPER ハンドドリップ3980円以上で 送料無料 】

が、

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島田晶夫さんの作ったウッドホルダーと、ウォルナットのタンパー。

ウッドホルダーの木材はチェリー、ウォルナット、ナラの三種類で、
形も丸みのあるものとシャープなものの二種類から選べます。

二種類の珈琲豆とセット。

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こんな風に届きました♪

わが家にお迎えしたのは丸みのあるナラのウッドホルダー。
珈琲豆は元町ブレンドと深いりブレンド。

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なかなかのお値段なのでずいぶん迷いましたが、
やっぱり買って良かったです。

使うときはもちろん、置いてある様子を眺めるだけでも(●´ω`●)

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木のぬくもりがやっぱり大好きです。

そして、このドリッパーはコーヒーを美味しく淹れる工夫がされてます。

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内側に凸凹があり、底が解放された角度が急なドリッパー。

凸凹の溝はコーヒーの層を通らずに落ちてしまうお湯を防ぐため。
解放された底の穴は抽出スピードが自然になるように作られているそうです。

角度が急なので、コーヒーの粉の層を厚くでき、
注がれたお湯がより多くのコーヒーの粒に触れる形!
少量の粉でも美味しく淹れられる形。

ではでは、さっそくコーヒーを淹れてみましょう♪

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1~3人分の少ないコーヒーを美味しく淹れるための特殊な形のドリッパーですが、
フィルターは4~7、8杯用の台形のフィルターを使います。

4~8杯用メリタ1×4または、
4~7杯用のカリタ103の大きな台形フィルター。

なのですが、スーパーやコンビニなど、
どこでもすぐに手に入る2~4杯分の小さなフィルターでお試し。

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台形のフィルターを二度折って、ドリッパーにあう形にします。
小さなフィルターでも、使えるかな?

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形は問題なさそうです。
コーヒー豆を挽いてドリッパーに入れ、タンパーでくぼみをつける。

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お湯を注いで抽出♪

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お湯を注いで、ドリッパーの底までフィルターが落ちるとフィルターの小ささを実感。
フィルターギリギリでドリップしました(。・ω・)ノ゙

一人でコーヒーを楽しむなら、これでも。笑

少量の粉でも美味しく淹れられる形なので、
粉の量によっては、小さなフィルターでもいいかな?

いつも使っているHARIO のドリッパーを合わせても使えそう。

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この三角錐ドリッパー用のペーパーフィルターでは?

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少し沈み込みますが、これでもドリップできました。

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他のドリッパーで使っているフィルターでも代用できると、
淹れる量に応じてドリッパーを変えるだけで使えて便利ですね。

安価な小さなフィルターを使えると、一人で気軽に飲むときにもいいです♪

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じぃっと視線はありますが。。。

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TORCH のコーヒーサーバーもすっかりお気に入りです。

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目盛りのないシンプルなサーバーで、
ちょうどいいサイズで、洗いやすい形もいいです。

もちろん、ちょっと特別なウッドホルダーも。

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ほんもののドーナツみたいに丸みのある優しい雰囲気がかわいい。

コーヒーグッズは様々な種類がありますが、
デザインや素材感が好きなものに出会えると嬉しい(●´ω`●)


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