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food and drink青森県の特産地鶏【青森シャモロック】をお取り寄せしました。
シャモロックという変わった名称の青森県の地鶏で、シャモとプリマスロックという二種の鶏から生まれた地鶏だそう。
4、5人前の鶏鍋セットです。
胸肉のしゃぶしゃぶ、水炊き用ぶつ切り、つみれ、スープのセットが冷凍でお届け。
夫婦二人で一度に食べるには多いので、しゃぶしゃぶと水炊きの二度に分けていただきました。
まずは、胸肉のしゃぶしゃぶで。
常温だと2時間ほどで解凍できるようですが、冷蔵庫で一日かけてゆっくり解凍しました。
肉のきめが細かく、綺麗な胸肉です。
解凍したスープとたっぷりの野菜でしゃぶしゃぶ。
ポン酢でさっぱりと。
つづいて、第二段はダシの旨みを楽しむ水炊き♪
こちらは、骨付き肉とつみれでずっしりと満足感のある鶏鍋。
しゃぶしゃぶと水炊きを一緒に食べれば一層美味しいと思いますが、二種のお鍋はそれぞれに美味しかったです。
今年はストウブの鍋を新調。
すっかり気に入って、いろいろな鍋料理のお試し計画中です。
