PR：やまやの博多もつ鍋 あごだし醤油味（3～4人前）のご紹介です。（商品提供：楽天市場 博多の味やまや 楽天市場店）
やまやのあごだしもつ鍋
明太子のやまやのお土産用セカンドブランド【八粋堂】の【ちかっぱうまかもつ鍋】をお試しさせていただきました。
甘じょっぱいあごだし醤油スープのもつ鍋です。
やまや 博多もつ鍋 あごだし醤油味 (九州 お取り寄せ グルメ おつまみ ご飯のお供 手土産 ギフト)
セット内容
３～４人前のもつ鍋セットが冷凍便で届きます。
セットの内容は、牛もつ400ｇ、スープ200ｇ、ちゃんぽん麺150ｇ×2、唐辛子0.3ｇ。
解凍して調理
冷蔵庫に移して一晩解凍。
二人で一度に食べるには多いので、二食に分けました。
濃縮スープも分けました。
鍋用スープは水で薄めてストウブの鍋へ。
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夫婦二人で野菜たっぷり鍋にすると、３〜４人前では多いので、濃縮スープに漬けたモツは翌日の夕食でモツ煮にしていただきました。
豆腐の代わりにこんにゃく、野菜はキャベツ、ニラ、ささがきごぼう、人参、にんにく、ネギ、椎茸、煮込んで最後に卵を割りいれ、黄身が固まる前にお皿に移して完成。
すき焼きのわりしたのようなスープには半熟卵が合うので、鍋の〆に溶き卵入りの雑炊も。
お好みの野菜を加えて
スープが沸騰したらモツを加え、もういちど沸騰させ、野菜や豆腐を加えます。
野菜はキャベツ、ニラの他、お好みでささがきごぼう、人参、もやし、にんにく等を加えてもいいとのこと。
ひと煮立ちして野菜がしんなりしたら完成。
甘じょっぱいスープはすき焼きのわりしたのような味だったので、すき焼きに合わせたい野菜も加えてみました。
キャベツ、ニラ、ささがきごぼう、人参、にんにくの他に、ネギとえのきも入れてみましたが、どちらも美味しかったです。
濃厚なスープは太麺のちゃんぽんとの相性もぴったり。
スープが残ったら、水で薄めて雑炊にとのことで、ちゃんぽん麺は一玉にして、〆の雑炊までと思っていたのですが、ちゃんぽん麺が美味しくて、雑炊はやめて麺を二玉完食！
満腹になりました＾０＾
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