広島県産の殻付きムール貝が売っていたので、パエリアを作ってみました。



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調理に使ったのは、、、



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先日購入したビタクラフトのダブルグリル。





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パエリアは【取扱説明書&クッキングブック】の表紙にもなっていて、是非とも試してみたいと思っていたレシピ。



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ダブルグリルは深グリル、浅グリル、ラックの3点セット。
深グリルに水200ccを入れ、ラックをセットし、その上に食材を置けば蒸し鍋としても使えます。

深グリルの深さは約7㎝。



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浅グリルの深さは約3㎝で、内寸はどちらも約25cm×19cm。
ラックは約22.5cm×16cmで、深グリル、浅グリルどちらと組み合わせても使えます。
浅グリルと組み合わせて揚げ物の油切りとしても。

浅グリルの外寸は約35cm×20cmで、魚焼きグリルでも使いやすいサイズ。



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オーブン調理にも使えるので、グリル鍋ごとオーブンに入れられます。

蒸し料理、オーブン調理、無水調理、無油調理、予熱調理など、多彩に使えるお鍋です♪
もちろん、IH クッキングヒーターでも使えます。



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クッキングブックを参考に、パエリア作り。



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深グリルで米、タマネギ、ニンニク、鶏肉などの食材を炒め、事前に準備したサフランブイヨン、下ごしらえしてワイン蒸しにした魚介類、野菜などを加えて加熱。
浅グリルでフタをして、中火にかけ、沸騰したら弱火で15分加熱。
10分間蒸らして完成です。



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角鍋はテーブルの上にも置きやすい♪



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保温性が高いのもいいです。
おでんを作って、そのままテーブルに並べたり、卓上コンロで鍋料理など、テーブルの上でも使いやすそう。

もちろん、パエリア鍋としても使いやすかったです。



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クッキングブックには全25種のレシピが掲載されているので、いろいろなレシピを試してみたいと思います。





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