無印良品 手作りキット トムヤンクン
トムヤンクンを作りました。
といっても、使ったのはコレ。
無印良品の手づくりキット【トムヤンクン】。
トムヤムソースやフィッシュソース、スパイスミックスがセットになっているので簡単です。
スパイスミックスの中身はレモングラス、ガランガー、唐辛子、カフィアライムリーフ。
ガランガーは生姜（しょうが）みたいなやつで、南姜（なんきょう）ともいうらしいです。
近所のスーパーで簡単には手に入らないな。
セットで簡単
馴染のない食材を探さなくても、セットになっていると簡単。
準備しておく食材は、えび、しめじ、プチトマト、砂糖、牛乳。
すぐに手に入る食材です。
煮込んだスパイスにトムヤムスープの素と一緒に加えて煮込み、フィッシュソースを加えて完成！
本格的なタイ料理を
簡単に本格的なトムヤンクンができました。
そして、ふたたびの生春巻き！
GWに買った生春巻きの皮がまだ残っているので、もうしばらくアジアンな食卓がつづくかも。。。
本格的なスパイスがなくても、ペーストを利用して作るのも簡単で良さそうですね。
すっかりエスニック料理が気になって、料理本も検討し始めてますっ！
簡単なのに本格派！ はじめてのタイ料理 （講談社のお料理BOOK） [ 氏家 アマラー 昭子 ]
無印トムヤンクン美味しかったです。
次は何を作ろうかな～。
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