PR：馬刺しギフトセットのご紹介です。（商品提供：楽天市場 熊本の馬刺し専門店 利他フーズ）
馬刺しバラエティセット
利他フーズさんの馬刺し4種4人前セットの2回目。
4人前だったので、2回に分けて解凍していただきました。
赤身、フタエゴ、タテガミ
ユッケ、赤身、フタエゴにつづき…
2回目はタテガミも。
手前から順に、赤身、フタエゴ、タテガミ。
付属のリーフレットによる、それぞれの部位の説明は…
■赤身
馬刺しの美味しさが一番よく分かる。低脂肪、低カロリー
■フタエゴ
あばら部分の三層肉。脂身はさっぱりして食べやすい
■タテガミ
首部分の皮下脂肪で、体内脂肪と異なり「コリコリ」している。「コーネ脂」とも呼ばれる珍味
赤身とフタエゴは一回目にも解凍していただいてましたが、タテガミは初。
今年の夏はお取り寄せして、もう一度、馬刺しを食べたいと思ってます。
冷やし茶漬けと一緒に
馬刺しに合わせたのは、、、
無印良品の【大分産柚子胡椒と白身魚の冷やし茶漬け】。
無印良品週間で食洗機対応のお箸と冷やし茶漬けの素を買いました。
ごはんを流水にさらして、そこに冷蔵庫で冷やしたお茶漬けをかけるだけ。
これからの暑い時期にぴったりの一品です。
馬刺しも冷やし茶漬けも、暑い日でも食がススム。
ひんやり冷たい夏の食卓、ごちそうさん。
