香ばしい焙煎そばの実が美味しい◇韃靼そば茶アレンジいろいろ

006 Food and Drink

韃靼そばの実ごはんでお茶漬け。

201809_224

そのまま食べられる韃靼そば茶をお試しさせていただきました。

201809_216

韃靼そば茶(500g) 送料無料 大容量 韃靼蕎麦 使用!国産 北海道産 満点きらり を使用。 そば茶 お茶 ルチン含有 ダッタン ソバ 農薬検査済 【M】_在管

焙煎の香ばしい蕎麦の実はそのまま食べることができ、冷や奴やサラダ、バニラアイスへのトッピングなど様々なアレンジを楽しめる。

 

201809_225

バニラアイスも美味しくいただきました。

もちろんお茶として。
お湯を注ぐだけでノンカフェインの香ばしいお茶になります。

201809_217

大さじ1/2にお湯500ml。
お湯を注ぐととってもいい香り。

ポットの中を蕎麦の実が漂って、沈むころにはほんのり黄色く色づきます。

201809_215

注いですぐに飲めて、いい香りでとても美味しいです。

飲んだ後の蕎麦の実もいただけます。

201809_219

豆腐と味噌に甘みを加え、柔らかくなった蕎麦の実、小松菜としいたけを和えた白和えを作ってみました。

201809_220

韃靼そば茶がとても美味しいので、煮出した後の使い方をもっと考えようと思います。

【満点きらり】という品種のダッタンソバで、ルチンが豊富でルチン分解酵素をほとんど持たない新品種だそう。
まるごと栄養素をいただけるのは嬉しい。

お米に加えて炊くとダッタンソバごはんに。

201809_221

浸水させたお米に、炊き始める前に韃靼そばを加え、水の量も変えずにいつも通りに炊きました。
炊いている間の蒸気がいい香り。

201809_222

お湯を注いでお茶漬けに。

201809_223

こうして手を掛けるのも美味しいけれど、ただパラリといろいろなものにトッピングするだけで美味しいです。
チーズと一緒にトッピングしてトーストしても美味しかった。

201809_226

たっぷり500g大容量。
お茶がととても美味しいので、お茶を飲んだ後のアレンジをもっといろいろ考えたいと思います。
チャーハンとかスープの具にしてみようかな?

韃靼そば茶(500g) 送料無料 大容量 韃靼蕎麦 使用!国産 北海道産 満点きらり を使用。 そば茶 お茶 ルチン含有 ダッタン ソバ 農薬検査済 【M】_在管

コメント

タイトルとURLをコピーしました