昨日の記事のつづきです。
トーストにつづき、ホットケーキにもマヌカハニー。
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クリーミーでとろみのあるマヌカの花のハチミツ。
とっても美味♪
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マヌカハニーのコンビタ＜直輸入＞のマヌカハニー UMF 10+ をお試しさせていただきました。
【UMF】とは【ユニーク・マヌカ・ファクター】の略で、マヌカハニー特有の抗菌活性成分【メチルグリオキサール（MGO）】の含有量を数値で表したもの。
UMFの数値が大きいほど、メチルグリオキサールの含有量が多く、抗菌活性が強いと言われています。
【UMF10+】は1kgあたりのMGO量263mg以上を保証。
毎日の健康維持にはUMF 10+ がオススメなのだとか。
マヌカはニュージーランド原産の木で、マヌカの花は1年のうちに約4～6週間しか咲かないため、マヌカの花から採れるマヌカハニーはとても貴重な蜂蜜。
更にメチルグリオキサールの含有量が多いほど希少。
そのため、UMF値の高いマヌカハニーほど抗菌活性が強く、そしてお値段も高くなるので、目的に応じてUMF値を選ぶといいと思います。
UMF値によって味が違うのか気になるところではありますが、、、
コンビタのマヌカハニーは美味でした♪
濃厚でとろみがあるので、パンやホットケーキにも塗りやすいです。
UMF マークの使用が許可されたマヌカハニーなので、品質も保証されていて安心。
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UMF値の違うマヌカハニーを食べ比べてみたいです！
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