とっても美味しい湯豆腐を食べました。



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ふわとろ湯豆腐。
ほんとうに美味しかった…!

とろける湯豆腐嬉野温泉和多屋別荘さんより湯豆腐セットをご提供・お試しさせていただきました。





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冷蔵便でお届け。



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消費期限は発送日を含めて5日間。
食べる予定に合わせて配達指定がオススメです。

中身はとってもシンプル。



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豆腐2丁、調理用温泉水1,000ml、たれ、薬味。

そして、食べ方の説明。



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作り方もとてもシンプル。



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鍋に調理用温泉水と適当な大きさに切った豆腐を入れ、冷たいところから一緒に加熱を始めます。(ストウブのブレイザー24cmを使用したところ、調理水が少し余りました。)

煮ていくと、豆腐の表面が溶け出し、調理水が少しずつ白く濁ってきます。



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泡がでて煮立ってきたら弱火にして、食べごろになるまでに、テーブルの準備。



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付属のタレや薬味を小皿に盛り、野菜もたっぷり用意しました。

そして、、、



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豆腐の表面がなめらかになり、調理水が白濁してきたら完成。
調理をつづけると豆腐が全て溶けてしまうので注意!



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とうふを器にとり、薬味やタレをつけていただきます。



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そのまま食べても美味しいですが、ごまのコクと柚子胡椒の風味のきいた特製タレも美味しい。



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加熱をつづけると豆腐が溶けてしまうので、先に湯豆腐をいただき、豆腐が溶け出したスープに野菜をいれて豆乳鍋を楽しみました。

しゃぶしゃぶにしても良さそう。



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最後はご飯と卵を入れてとろとろの豆乳雑炊で完食。
ふわとろ湯豆腐の優しい口溶けと、たっぷりの野菜で、心も体も優しく温まりました♪

嬉野温泉の温泉湯どうふは美味しいです。



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おうちで堪能できる佐賀の絶品湯豆腐ご賞味あれ♪





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調理にはストウブのブレイザー24cmを使用しました。





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