来週の土曜、7月27日は土用の丑の日。
ちょっと早いですが、、、



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うなぎを食べました♪
今年は【うなぎ屋かわすい 川口水産】さんでお取り寄せ。



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中身は、【本格派肝吸い1人前】×2、【特大国産うなぎ蒲焼き3種セット】。



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うなぎの川水:新鮮な肝をちゃんと下処理!液体濃縮だしをセットした超本格派肝吸い1人前うな丼の隣にはこれっ



丑の日当日は予定があってバタバタしそうなので、ごはんを炊いて、きざみうなぎをまぶしてひつまぶし風にし、その上にカット蒲焼を一枚ずつのせていただく予定。
きざみうなぎもカット蒲焼も温めるだけなのでとても手軽。

というわけで、一足お先に、長焼きと肝吸いをいただくことにしました。
長焼きはタレと山椒2パックがセット。



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肝吸いはお吸い物の具、濃縮だし、うなぎのきもがセット。



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お吸い物の具をお椀に開け、濃縮だしとタレはお湯で温め、うなぎと肝は冷凍パックのまま沸騰したお湯で湯煎(肝は1分、蒲焼は4分)。



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うなぎの蒲焼は、、、



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大きい!

二人分にカットして、ごはんの上にのせ、タレと山椒をかけて完成。



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肝吸いは濃縮だしと肝をお椀に開け、お湯を注げば完成です。



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肝吸いには生のみつばを浮かべてみましたよ。



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器はティーマ ティーミ。





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ライスボウルはスープボウルとしても便利に活用中。

そして、、、



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プリプリの肝入りの肝吸いがお家で食べられるなんてとても贅沢です…!





うなぎの川水:新鮮な肝をちゃんと下処理!液体濃縮だしをセットした超本格派肝吸い1人前うな丼の隣にはこれっ



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うなぎの蒲焼もとても美味しかったです。

今回は2人前×2食分で注文しましたが、2人前×1食分ならカット蒲焼と肝吸いのセットも良かったかも?
カットしてあれば、あたためてのせるだけなので、まな板や包丁を使う必要もなくてお手軽ですしね。





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うなぎ屋かわすい 川口水産】さんのお取り寄せは初めてでしたが、蒲焼きも肝吸いもどちらも美味しかったです。
来年も丑の日には肝吸いとセットでお取り寄せしようかと思ってるくらい。

その前に、カット蒲焼きときざみうなぎがまだ凍庫に残っているので、今年の丑の日もうなぎを楽しみたいと思います♪





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