【 BRAUN 】ハンドブレンダー マルチクイック9 活用法【キーマカレーとナン作り】

006 Food and Drink

BRAUN マルチクイック9 MQ9075X

ブラウンのハンドブレンダーを活用してキーマカレーとナンを作ってみました。

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みじん切り用のカッターとこねベラの活用方法です。

みじん切り用カッター

食材のみじん切りには【カッター】を使用。

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みじん切り用のカッターのこと。

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みじん切りにする野菜(約400g)をざっくり切って、カッターをセットしたボウルに。

使い方は他のアタッチメントと同じ。
フタをして、本体を稼働。

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にんじん、玉ねぎ、にんにく、生姜が十数秒でみじん切り。
(同様にして、1cm角に切った肉をみじん切りにすると挽き肉も作れます。)


MQ9075X ブラウン ハンドブレンダー ブラック/シルバー BRAUN マルチクイック9

ナンの作り方

ナン作りには、こねベラをセットしたボウルを使います。

材料
・強力粉 120g
・薄力粉 30g
・塩 小さじ1/3
・オリーブオイル 大さじ1
・ヨーグルト 大さじ1
・ドライイースト 3g
・砂糖 6g
・ぬるま湯 60ml

こねベラをセットしたボウルに強力粉、薄力粉、塩を入れて混ぜ、ヨーグルトとオリーブオイルを加える。

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ドライイーストと砂糖をぬるま湯に混ぜ、更に加えて、ハンドブレンダーで約1分捏ねる。

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生地を取り出して丸め、ボウルに移し替え、30分ほど1次発酵。

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1次発酵が終わったら、ガス抜きをして4等分にまとめて、更に15分ほど2次発酵。

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2次発酵が完了したらのばして焼きます。

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手作りナンとキーマカレー

ナンはフライパンで焼き、フライパンの隣ではみじん切りカッターで素材を準備したキーマカレー。

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みじん切りの野菜、挽き肉、スパイスを炒め、水、ひよこ豆の缶詰を加え、ひと煮立ちさせ、カレールーで仕上げてキーマカレー完成。

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焼き加減と仕上がりの見栄えがいまひとつでしたが、手作りナンも美味しくいただきました。

次はオーブンで焼いてみようかしら?

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ブラウンのハンドブレンダー マルチクイック9 で作りやすい分量とレシピをいろいろお試し中です。


MQ9075X ブラウン ハンドブレンダー ブラック/シルバー BRAUN マルチクイック9

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