人参がたくさんあるので、ポタージュスープとキャロット・ラぺを作りました。



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メインは10段トーストサンド。



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レタスの代わりにサニーレタスをサンドしましたが、基本的には前回と同じ作り方でサンドしてます。



食べやすくするためにサンドする具材を減らそうと思ったものの、欲張りに10段サンドイッチにして、連休前に届いたばかりのプレートに盛り付けました。



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マリメッコ Spalje の20cmプレート。





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Spalje ティーカップには人参のポタージュスープ。
人参を茹でて、バイタミックスでペースト状にして、鶏スープと合わせて塩コショウ。



201904_344



鮮やかな人参の色とモノトーンの対比がキレイ。
プレートはRasymatto 柄を組み合わせてみました。





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マリメッコ プレート 13.5cm ラシィマット / marimekko Rasymatto



柄が違っても、Oiva シリーズは組み合わせやすいです。
無地のOiva スクエアプレートにはサラダとチーズを盛り合わせました。



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サンドイッチに野菜もお肉もたっぷりサンドされているので、少しずつ盛り合わせ。
無地のスクエアプレートはいろいろな盛り付けで使えてとても便利です。





marimekko ( マリメッコ ) OIVA PLATE オイバ スクエア プレート 15cm×12cm.




デュラレックス リス・スタックボウル【6cm】




イッタラ ティーマ ティーミ ホワイト ディッシュ 9cm 365767 【耐熱 電子レンジ対応 お皿 プレート 小皿 プチトレイ ギフト】【ラッキーシール対応】



デュラレックスのリスボウル6cmにはキャロット・ラぺ、ティーマ ティーミの小皿にはクレソンと文旦のヨーグルトサラダを盛り付けました。



201904_341



ボリュームたっぷりのトーストサンドはやっぱり美味しかった♪

キャロット・ラぺを作り置きして、ポタージュスープにも人参をたっぷり使ったのですが、まだまだ人参がたくさんあるので、GW 中は人参をどんどん使いたいと思います!



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