たかシェフに教えていただいたサンドイッチをお家で作ってみました。

関連記事:たかシェフ直伝!サンドイッチデーに究極のサンドイッチを作って食べました♪



201903_226



トーストパン3枚、7種の具材を重ねた10段サンドイッチです。



201903_227



鶏もも肉は皮側からじっくり焼いて、卵は薄焼きに、ベーコンにも焼き色を付けて下準備。



201903_209



レタスを洗って水を切り、キュウリ、トマト、アボカドをスライス。
パンは耳付き10枚切りの食パンです。



201903_210



パンを焼いて、バターを塗って、



201903_211



準備した具材を順番に積み重ね、



201903_212



マヨネーズ。



201903_213



たかシェフの実習ではOPPシートで美しくマヨネーズの線を描いてましたが、自宅で作るときにはチューブから直接でもいいとのことで!





【 送料無料 国産 】 アイシング用 コルネ 三角シート 【 100枚 】 200 x 200 【 留めシール付 】 アート・エム OPPシート OPP



201903_214



更に具材を重ね、薄焼き卵の切れ端も無駄なく挟みます。



201903_215



この上にレタスとトーストをのせればそれだけでも美味しいB.L.T.トーストサンドが完成!
なのですが、パンの上に更にチキン。



201903_216



更に、アボカドとマヨネーズ。



201903_217



ここにレタスとトーストをのせて完成です。



201903_228



食べるだけなら、耳付きのまま、このまま食べると中身の具材が安定して食べやすいと思いますが、このサンドイッチはカットすると見た目にも楽しめる。



201903_219



崩れやすいので、オードブルピンで留めて、、、



201903_220





【カクテルピン シルバー】ピンチョス ピック カクテル 飾り カクテルピック インスタ映え お弁当 フード オードブル ランチピック メール便対応 代引き不可



断面が見えるようにカット。



201903_221



目にも楽しいサンドイッチが完成です!



201903_222



お皿に盛り付ければ見事な断面が映えます。



201903_224







オードブルピンを買ったのは5年ほど前なのですが、初めてほんとうの役に立ちましたよ。
いままで宝の持ち腐れでした。笑





【カクテルピン シルバー】ピンチョス ピック カクテル 飾り カクテルピック インスタ映え お弁当 フード オードブル ランチピック メール便対応 代引き不可



プロの料理人に教えていただくお料理は完成度が違いますね。



201903_223



中に挟む具材の種類によって、パンの厚さや硬さを選び、崩れずキレイに切れるように重ねる順番が考えられていて、サンドイッチがこんなにも奥深いお料理だったとは、教えていただくまで考えもしませんでした。



201903_208



教えていただいたことをそのまま復習。
とっても美味しくいただきました。

パンの厚みや中身の具材を替えて、いろいろなお家サンドイッチを楽しみたいと思います。



にほんブログ村テーマ サンドイッチへ
サンドイッチ

にほんブログ村テーマ 北欧食器でおうちごはん・おうちカフェへ
北欧食器でおうちごはん・おうちカフェ
にほんブログ村テーマ 料理教室へ
料理教室
にほんブログ村テーマ おうちでパーティー 特別な日のお料理へ
おうちでパーティー 特別な日のお料理
にほんブログ村テーマ パーティー料理のアイデアへ
パーティー料理のアイデア
にほんブログ村テーマ おもてなし料理へ
おもてなし料理





たくさんのご訪問ありがとうございます。
ブログをつづける励みになってます。

また遊びにいらしてくださいね。

*******
ブログの更新のお知らせがLINE で届きます!



インスタでも時々つぶやいてます。

wagacoco89

ブログランキング応援ポチもいつもありがとうございます!

にほんブログ村 にほんブログ村へPVアクセスランキング にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ