薬膳茶と山査子条であたたかいデザートを作りました。



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聘珍楼の薬膳セミナーで買ってきた調味料と薬膳茶。

関連記事:冬の養生にはナマコ?◆冬の薬膳セミナーに行ってきました。



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いつもは飲むだけのお茶ですが、聘珍楼の薬膳本を参考にしてアレンジしてみることにしました。



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二年ほど前の記事で紹介した【聘珍樓のいちばんやさしい薬膳】。
薬膳の基本についてやさしく説明されていて、家庭でも作りやすい薬膳レシピが紹介されている本です。





聘珍樓のいちばんやさしい薬膳 薬食同源で体を養う [ 聘珍樓薬膳部 ]



この本の中で紹介されていた、紅薫温茶と白玉団子を使った温かいデザートを参考に、紅透肌茶でデザートを作ってみました。







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お鍋で紅透肌茶を沸かし、中川政七商店の福袋に入っていた金平糖を溶かして少し甘口に。

関連記事:中川政七商店の福袋の中身◇テーブルウェアとお菓子の福袋2019


白玉団子は山査子条でアレンジしてみました。
(本で紹介されているレシピではシンプルな白玉団子を使ってます。)



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甘酸っぱい山査子条を刻んで耐熱皿に入れ、水を加えて電子レンジで加熱。
ペースト状にしてから、白玉団子に包んで茹でました。



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大きさが安定しなかった。笑



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大きさにバラツキがありますが、山査子餡入りの白玉団子が完成!
これを甘くした紅透肌茶に入れて、、、



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温かい薬膳茶デザートの出来上がり。

山査子はドロドロ血液の滞りをのぞく【活血食材】。
紅透肌茶も、全身にエネルギーを巡らせる臓器【肝】の解毒力をサポートしてくれるお茶。

年末年始の食べ過ぎや運動不足も、春に向け、そろそろデトックス!



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春が近づいてますね。





聘珍樓のいちばんやさしい薬膳 薬食同源で体を養う [ 聘珍樓薬膳部 ]



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